lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mi menjadi satu sajian yang banyak ditemukan di sejumlah daerah di Indonesia.
Ada banyak olahan mi enak yang bisa kamu temukan, mulai dari mi ayam, mi yamin, mi kocok, bakmi hingga mi bakso.
Dari sekian banyak olahan mi, mi ayam dan mi yamin menjadi favorit banyak orang.
Baca juga: 7 Mi Ayam Enak di Semarang, Ada yang Disajikan dengan Mangkuk dari Pangsit Goreng
Meski sekilas mirip, rupanya ada perbedaan antara mi ayam dan mi yamin yang tak banyak diketahui orang.
Dirangkum TribunTravel, berikut perbedaan mi ayam dan mi yamin yang jarang diketahui:
1. Mi Ayam
Mi ayam menjadi satu di antara kuliner merakyat yang banyak digandrungi orang.
Meski sekilas mirip dengan Mi Yamin, Mi Ayam punya perbedaan yang cukup terlihat.
Pertama, bentuk dan tekstur mi ayam umumnya lebih besar dan tebal dari mi yamin dengan tekstur yang kenyal.
Mi ayam juga punya rasa gurih dam sedikit manis dari campuran kecap yang digunakan.
Seporsi mi ayam disajikan dalam mangkuk dengan tambahan sayur sawi, sedikit kuah dan potongan daging ayam dengan bumbu yang khas.
Ada juga tambahan topping bakso, kerupuk pangsit hingga sosis.
2. Mi Yamin
Sedangkan mi yamin, punya bentuk dan tekstur mi yang lebih pipih, kecil dan tidak terlalu kenyal ketika dikunyah.
Mi yamin juga memiliki warna yang sedikit hitam karena dicampur dengan kecap manis.
Rasa dari mi yamin ini cenderung manis dari campuran kecap manis yang menjadi ciri khas mi yamin.
Dalam penyajiannya, mi yamin biasanya disajikan di dalam mangkuk dengan tampilan kering tanpa kuah.
Biasnya kuah mi yamin disajikan di mangkuk kecil terpisah.
Ada juga beberapa topping yang digunakan di mi yamin di antaranya ayam bumbu kecap, bakso, ceker, irisan daun bawang hingga daun seledri.
4 Kedai Mi Yamin Legendaris di Bandung
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut empat kedai mi yamin legendaris di Bandung yang wajib kamu coba.
1. Toko You
Toko You digadang-gadang sebgai kuliner legendaris yang mencetus mi yamin homemade di Bandung.
Lokasinya berada di Jl Hasanudin No 12, Lebakgede, Coblong, Kota Bandung.
Sudah eksis sejak 1947, Toko You terkenal dengan sajian mi yaminnya yang khas dan cita rasanya masih terjaga.
TONTON JUGA:
Terdapat dua menu yamin di Toko You yaitu yamin manis dan yamin asin dengan berbagai pilihan topping.
Toppingya mulai dari suwiran ayam, pangsit, bakso hingga tahu berukuran besar.
2. RM Linggar Jati
Tak kalah legendaris dengan Toko You, di Bandung juga ada RM Linggar Jati yang berdiri sejak 1950.
Sama seperti lainnya RM Linggar Jati terkenal dengan mi yamin manis dan asinnya yang autentik.
Satu porsinya disajikan dengan topping yang sangat komplit dan melimpah.
Isiannya terdiri dari suwiran ayam, dengan pilihan topping berupa pangsit, bakso, dan babat.
Untuk lokasinya, RM Linggar Jati terletak di Jl Balonggede No. 1, Pungkur, Kota Bandung.
3. Mie Naripan
Kedai mi yamin legendaris di Bandumg selanjutnya ada Mie Naripan yang sudah ada sejak 1965.
Mie Naripan terkenal dengan tekstur minya yang lembut dan sangat kenyal.
Terdapat dua menu favorit di kedai ini, yaitu mi yamin asin, yamin manis dan mi kuah naripan.
Kombinasinya bisa yamin dengan tambahan baso, pangsit, babat atau yamin spesial yang mencampur semuanya.
Sesuai namanya, kedai Mie Naripan ini berlokasi di Jl Naripan No 108, Kota Bandung.
4. Mie Bakso Akung
Mie Bakso Akung sudah ada sejak 1990-an, dan berlokasi di Jl Lodaya No 123, Kota Bandung.
Menu andalan di kedai Mie Bakso Akung yang bisa kamu coba yaitu mi yamin manis, sedang, atau yamin asin.
Untuk pilihan toppingnya Mie Baso Akung memiliki singkatan unik tersendiri yaitu BPTSC.
BPTSC adalah kepanjangan dari bakso, pansit, tahu, siomay dan ceker yang bisa dipesan satuan atau lengkap.
Baca juga: Rekomendasi 4 Mie Titi Enak di Makassar untuk Kulineran Malam, Punya Resep Warisan Ang Kho Tjao
Baca juga: 6 Mi Ayam Enak di Semarang, Mi Ayam Ceker Pak Joko Disajikan Pakai Mangkuk Pangsit
Baca juga: Mie Alip, Bakmi Enak di Jakarta yang Jadi Favorit Nia Ramadhani dan Keluarga
Baca juga: Rekomendasi 5 Tempat Makan Mi Enak di Bogor, Ada Mi Kocok Mawar hingga Mi Bohay yang Bikin Nagih
Baca juga: 5 Resep Mi Goreng Enak untuk Menu Buka Puasa, Cobain Mi Goreng Penang yang Menggoda Lidah
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
Baca selengkapnya seputar Kuliner Mi Legendaris di sini.
