lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tahu merupakan makanan yang berbahan dasar biji kedelai.
Tahu sangat terkenal di Indonesia.
Banyak sekali olahan makanan yang menggunakan tahu sebagai bahan dasarnya.
Tidak jarang, makanan tersebut merupakan makanan khas daerah Indonesia, termasuk di Semarang.
Mulai dari Tahu Gimbal hingga Tahu Petis.
Dilansir TribunTravel dari berabgai sumber, berikut kuliner serba tahu di Semarang yang wajib kamu coba.
Baca juga: Ada Mi Kopyok hingga Tahu Gimbal, Ini 7 Kuliner Khas Semarang yang Patut Kamu Coba
1. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal merupakan makanan khas Semarang.
Tahu Gimbar berisi tahu goreng, kol mentah, lontong, telur dadar dan gimbal.
Gimbal sendiri berasal dari nama satu bahan dasarnya.
Gimbal ini semacam bakwan goreng yang berisikan udang.
Karena isian makanan khas ini banyak dan disiram sambel kacang, bentuknya menjadi tidak beraturan dan karena itulah disebut dengan Tahu Gimbal.
Bumbu kacang yang digunakan pun berbeda dari bumbu kacang biasanya.
Teksturnya lebih encer dan menggunakan petis udang sebagai bumbu tambahan.
2. Tahu Pong
Tahu Pong merupakan makanan khas Semarang yang sudah berdiri sejak tahun 1950 dan sudah di generasi ke-3.
Tahu yang digunakan adalah tahu putih namun dengan konsistensi yang lebih padat dan kenyal.
Tahu Pong ini sekilas mirip dengan Tahu Sumedang, namun tahu pong berbeda dari cita rasanya.
Tahu Pong ini tidak berasa, sedang kalau tahu Sumedang memiliki rasa asin dan gurih.
Tahu Pong juga tidak dimakan dengan bumbu kacang, melainkan cuka seperti pempek.
3. Tahu Bakso
Tahu Bakso merupakan kuliner istimewa berupa tahu dengan isian daging bakso.
Tahu Bakso memiliki cita rasa gurih dan nikmat.
Untuk menemukan Tahu Bakso di Semarang tidaklah susah.
Hampir setiap toko oleh-oleh menyediakan Tahu Bakso.
4. Tahu Emplek
Tahu Emplek memiliki bentuk yang padat dan kenyal walaupun telah digoreng.
Walaupun begitu, bentuk dan penyajian serta cita rasanya hampir serupa dengan tahu pong.
5. Tahu Petis
Tahu Petis merupakan jajanan khas kota Semarang.
Berupa tahu goreng yang dimakan dengan petis yang dioleskan/disisipkan di tengah-tengah tahu membuat Tahu Petis diburu wisatawan.
Tahu Petisberasal dari tahu putih yang digoreng sampai kecokelatan yang dibumbui dengan larutan garam dan bawang putih saja.
Sedangkan cita rasa petisnya manis dan asin.
Agar menambah cita rasa tahu petis biasanya dimakan dengan cabai rawit.\
6. Tahu Kopyok
Tahu kopyok ini sekilas menyerupai fuyunghai.
Cara pembuatannya cukup dengan menghancurkan tahu dan tambah daun bawang serta telur, kemudian goreng di minyak panas.
Tahu Kopyok biasanya dilengkapi dengan saus cuka yang mirip dengan tahu pong, namun ditambah dengan acar lobak.
Baca juga: 5 Lumpia Khas Berbagai Daerah di Indonesia, Ada yang Disajikan dengan Udang dan Kepiting
Baca juga: 5 Nasi Goreng Babat Enak di Semarang, Coba Mampir ke Nasi Goreng Babat Pak Karmin
Baca juga: 5 Kedai Es Legendaris di Semarang, Ada Es Marem Zaenal yang Buka Sejak 1970
Baca juga: 8 Nasi Goreng Babat di Semarang yang Terkenal Enak, Ada yang Buka Sejak 1971
Baca juga: 5 Warung Penyetan Enak di Semarang, Ada Ayam Penyet Pak Mus yang Populer
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
Baca selengkapnya kuliner Semarang di sini
