lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler mungkin sudah tidak asing lagi dengan Martabak Encek yang autentik.
Ya, martabak legendaris tersebut ada di Gang Aut, Jl Surya Kencana No. 289, Kota Bogor.
Martabak Encek atau yang dikenal juga sebagai Suken ini memang sangat kondang dan selalu jadi primadonanya wisata kuliner Bogor.
Jadi tidak salah memang kalau Martabak Encek masih tetap eksis sejak puluhan tahun yang lalu.
Saking populernya, pembeli bahkan rela antre panjang demi bisa mencicipi legitnya Martabak Encek.
Melegenda Sejak 1975
Nama 'Encek' pada martabak legendaris ini diambil dari kata sapaan masyarakat untuk menyebut paman laki-laki dari keturunan Tionghoa.
Sesuai namanya Martabak Encek didirikan oleh Encek Acoy, seorang pria yang berasal dari Bangka.
Encek Acoy inilah yang meracik legitnya martabak khas Bangka sehingga bisa sampai melegenda di Bogor.
Baca juga: Berburu 5 Kuliner Legendaris di Kawasan Suryakencana Bogor, Cobain Bir Kotjok Anti Mabuk
Berdiri sejak 1975, Martabak Encek ini berawal dari lapak kaki lima yang sangat sederhana di perempatan Jl Suryakencana menuju Gang Aut.
Seiring berjalannya waktu, pada 2018 Martabak Encek membuka kedai sendiri yang lokasinya tauk jauh dari lapak asalnya.
Tradisional dan Masih Dimasak Pakai Arang
Sebagai legendanya kuliner di Kota Bogor, Martabak Encek terkenal dengan cita rasanya yang autentik.
Dari awal masih dijual seharga Rp 250 sampai sekarang dibanderol mulai Rp 40 ribu hingga Rp 60, Martabak Encek kualitasnya masih tetap konsisten.
Hal inidapat kamu lihat dari cara memasaknya yang masih tradisional dan tetap dipertahankan dari tahun ke tahun.
TONTON JUGA:
Ya, Martabak Encek memang beda dari yang lain karena dimasak arang.
Selain itu, Martabak Encek juga terkenal memiliki cita rasa yang legit serta bertekstur empuk dan lembut.
Saking lembutnya, bahkan katanya Martabak Encek akan tetap nikmat meski disantap saat keesokan harinya.
Sebagai hidangan klasik, Martabak Encek juga tak kalah dengan lainnya karena disajikan dalam berbagai pilihan isian yang melimpah.
Isian tersebut mulai dari keju, cokelat, kacang, dan wijen masih banyak lagi.
Si Legendaris yang Laris Manis
Untuk bisa mencicipi kelezatan Martabak Encek yang legendaris ini kamu bisa datang pukul 14.00 WIB.
Namun usahakan untuk memperhatikan waktu yang tepat atau datang lebih awal sebelum kedainya buka.
Hal ini lantaran Martabak Encek memang tak pernah sepi pembeli jadi antrenya akan sangat panjang.
Tidak hanya itu, saat sudah antrepun kamu harus bersabar karena Martabak Encek ini katanya langsung ludes hanya dalam waktu tiga jam saja.
Baca juga: Ini 5 Kuliner Legendaris di Teras Surken, Surganya Para Pecinta Kuliner di Bogor
Baca juga: 4 Tempat Makan Lumpia Basah di Bogor, Harus Coba Lumpia Gang Aut yang Legendaris
Baca juga: 6 Nasi Goreng Enak di Bogor untuk Makan Malam, Jangan Lupa Mampir ke Nasgor Kambing 99
Baca juga: Ada Laksa hingga Soto Kuning, 3 Kuliner Legendaris di Bogor Ini Wajib Banget Dicoba
Baca juga: 4 Baso Aci Enak di Bogor, Cobain Pedas Gurihnya Baso Aci Akang yang Populer
(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')
Baca selengkapnya soal kuliner legendaris Bogor di sini
