lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Membuat olahan rendang bagi sebagian orang terbilang gampang-gampang susah.
Nah, buat kamu para pemula dan ingin membuat rendang anti gagal ternyata bisa juga menggunakan rice cooker.
Selain mudah proses memasaknya, membuat rendang menggunakan rice cooker juga mampu menghemat gas dan praktis.
Namun ada sejumlah tips yang perlu kamu tahu untuk membuat rendang menggunakan rice cooker.
Baca juga: 5 Tempat Makan Ketupat Sayur di Jakarta, Bisa Pilih Lauk Mulai dari Telur hingga Rendang
Yuk ikuti tips membuat rendang pakai rice cooker berikut ini:
1. Gunakan Daging Sengkel
Untuk rendang yang enak, selalu gunakan daging yang sedikit berlemak.
Daging sengkel bisa jadi solusi karena ada guratan lemak dan urat pada daging ini.
Selain itu, daging sengkel juga tidak mudah hancur walau dimasak dalam waktu yang lama.
2. Tinggal Taruh Semua Bahan dalam Rice Cooker
Rendang yang benar, bumbunya tidak perlu ditumis, tapi direbus bersamaan dengan semua bahan lain.
Jadi, bumbu, daging dan santan bisa langsung kita masukkan jadi satu ke dalam rice cooker.
Aduk rata lalu tambahkan garam dan gula.
Setelahnya tinggal tutup rice cooker dan gunakan mode pemanasan biasa.
3. Kalau Tombol Sudah Naik
Perlu diketahui setiap rice cooker memiliki mode pengaturan yang berbeda.
Rice cooker manual dengan pilihan masak dan panaskan, harus lebih dipantau.
Jika tombol masak sudah naik tetapi daging belum empuk, pencet kembali tombol masak.
4. Sesekali Aduk
Nah, kelebihan memasak rendang dengan rice cooker adalah kita tidak perlu mengaduknya terus menerus.
Rendang bisa ditinggal sembari kita mengerjakan pekerjaan lain.
Tapi, sebaiknya sesekali aduk daging di rice cooker dengan perlahan.
5. Saat Sudah Jadi Kalio, Pindahkan Ke Wajan
Kekurangan memasak rendang di rice cooker adalah, umumnya rendang bumbunya tak akan kering karena rice cooker menjaga kelembapan makanan.
Rendang di rice cooker sebenarnya sudah bisa dimakan, tetapi namanya belum bisa disebut sebagai rendang sebab dedak bumbunya belum ada.
Orang Minang menyebutkanya kalio.
Oleh sebab itu butuh proses memasak lanjutan di wajan agar rendang lebih kering.
Jadi, setelah rendang sudah empuk di rice cooker, pindahkan rendang ke dalam wajan.
Lalu masak sambil diaduk-aduk untuk mengeringkan rendang.
Proses memasak pun tak perlu lama lagi karena sudah dilakukan setengah hingga 3/4 nya di rice cooker.
Gas pun bisa lebih hemat bukan?
Selamat mencoba ya!
Baca juga: 7 Kuliner Khas Padang untuk Menu Takjil Buka Puasa, Ada Rendang hingga Lompong Sagu yang Nikmat
Baca juga: Ini Bedanya Rendang Indonesia dengan Rendang Malaysia, dari Bahan Campuran hingga Rasa
Baca juga: 7 Kuliner Khas Padang Ini Cocok Jadi Menu Buka Puasa, Ada Rendang hingga Lompong Sagu
Baca juga: Ragam Olahan Telur Khas Nusantara, Ada Rendang Talua hingga Cager Telur, Mana Favoritmu?
Baca juga: 10 Kuliner Khas Padang yang Terkenal Enak, Ada Rendang hingga Lamang Tapai
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Tips Pasti jadi Bikin Rendang Pakai Rice Cooker! Dijamin Hemat Gas dan Bisa Empuk Banget Dagingnya".
