Breaking News:

Ini Bedanya Rendang Indonesia dengan Rendang Malaysia, dari Bahan Campuran hingga Rasa

Perbedaan Rendang Indonesia dengan Rendang Malaysia yang dilihat dari bahan campuran hingga rasanya.

Editor: Nurul Intaniar
Flickr/Kyle Lam
Ilustrasi rendang daging sapi 

TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa sih yang tidak suka dengan kuliner rendang?

Kuliner khas Sumatera Barat ini menjadi primadona banyak orang karena rasanya yang autentik.

Tak hanya disukai oleh orang Indonesia saja, ternyata rendang juga menjadi hidangan favorit warga negara asing (WNA).

Rendang adalah masakan tradisional yang terbuat dari potongan daging yang diolah dengan santan dan berbagai macam rempah lainnya.

Karena menggunakan banyak rempah, rendang memiliki rasa yang kuat dan menjadi ciri khasnya tersendiri.

Ternyata selain di Indonesia, rendang juga ada di Malaysia.

Baca juga: Rendang hingga Dendeng Balado, Ini 7 Kuliner Khas Padang yang Pantang Dilewatkan

Resep rendang daging sapi
Ilustrasi rendang daging sapi (Flickr/Kyle Lam)

Hidangan rendang di Malaysia pun hampir mirip dengan rendang yang biasa kita konsumsi di Indonesia.

Namun, tetap ada perbedaan dari keduanya, lho.

Yuk, cari tahu apa saja perbedaan rendang Indonesia dengan rendang Malaysia!

Perbedaan Rendang Indonesia dan Rendang Malaysia

1. Bahan Campuran

Seperti yang kita tahu, membuat rendang Indonesia membutuhkan waktu yang cukup lama.

Sebab dibutuhkan waktu yang banyak untuk menunggu kuah rendang mengental.

Nah, berbeda dengan rendang Malaysia.

Orang Malaysia menggunakan kerisik untuk membuat kuahnya mengental dengan cepat.

Kerisik adalah sejenis kelapa parut yang disangrai.

Mereka menambahkan kerisik ini ke dalam masakan, sehingga santan berbumbu akan cepat terserap ke dalam kerisik.

Bumbu masakan itu pun akan cepat mengering dan berbutir-butir.

Kerisik juga membuat tekstur rendang Malaysia berbeda dengan yang ada di Indonesia.

Lapisan luar dagingnya jadi lebih mirip dengan empal Jawa, hanya saja kuahnya kental.

Halaman
123
Sumber: Grid.ID
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved