lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Lele merupakan lauk yang enak sekaligus sumber protein yang baik.
Sebab, lele mengandung asam amino esensial tinggi yang dibutuhkan untuk membangun otot, tulang, dan berbagai jaringan dalam tubuh.
Ikan ini juga kaya akan fosfor dan magnesium, yang merupakan nutrisi penting untuk tubuh.
Meski punya banyak manfaat untuk tubuh, kita juga perlu hati-hati dalam mengonsumsi lele.
Ternyata ada lele dengan kondisi tertentu yang bisa membahayakan tubuh.
Seperti apa ciri-ciri lele yang bisa berbahaya jika dikonsumsi?
Berikut ciri-cirinya:
1. Bau Lumpur
Sebelum mengonsumsi lele goreng yang menggiurkan, cari tahu dari mana asal usul ikan lele.
Umumnya, ikan lele dipanen dari peternakan sebelum dikirim untuk penjualan, seperti ke pasar.
Sebagian besar ikan lele yang dikonsumsi berasal dari peternakan lele domestik.
Tentunya, ikan lele yang dibesarkan di peternakan merupakan sumber protein yang bersih dan aman dikonsumsi.
Hal ini tentu berbanding terbalik dengan ikan lele yang ditangkap di perairan bebas.
Perbedaan dari lele peternakan dengan lele perairan bebas adalah rasa lele peternakan tidak identik dengan bau lumpur.
Selain itu, lele yang tidak dipelihara di peternakan, bisa saja rentan menyebabkan kanker.
Sebab, bisa jadi ada paparan polusi dari perairan tempat lele hidup.
2. Minyak Gorengnya Menghitam
Bagian paling bahaya dari ikan lele bukan cuma kandungan dalam ikan, tapi juga bahan pengolahannya.
Coba lihat pedagang pecel lele di pinggir jalan dan intip tempat penggorengannya.
Kalau minyak sudah menghitam, ini yang harus dihindari.
Sebab, minyak yang hitam dan digunakan berulang kali justru bisa jadi penyebab kanker dalam tubuh.
Minyak yang sudah dipakai berulang kali atau minyak jelantah dapat merusak kesehatan tubuh manusia.
Lebih berbahaya lagi, penggunaan minyak jelantah ini bahkan bisa menyebabkan kanker.
Minyak jelantah yang berulang-ulang akan meningkatkan gugus radikal peroksida yang mengikat oksigen, sehingga mengakibatkan oksidasi terhadap jaringan sel tubuh manusia.
Jika terus berlanjut, akan mengakibatkan kanker.
Tips Aman Konsumsi Lele
Konsumsi lele sebaiknya tidak lebih dari dua sampai tiga kali saja dalam seminggu.
Selain itu, kita juga bisa membuang dulu kulit ikan lele sebelum diolah jadi masakan.
Sebab, kulit ikan mudah tercemar oleh zat-zat polutan di perairan kotor.
Baca juga: Pesawan Antonov AN124-100 Mendarat Lagi di Bandara YIA dan Diprediksi Akan Terus Berlanjut
Baca juga: Rekomendasi 7 Mi Kocok Legendaris di Bandung yang Enak Disantap saat Musim Hujan
Baca juga: 6 Tempat Makan Tengkleng Enak di Solo yang Populer Dikalangan Wisatawan
Baca juga: 5 Sate Kembing Enak di Semarang yang Terkenal, Dagingnya Empuk, Tebal dan Bumbu Meresap
Artikel ini telah tayang di Bobo.Grid.id dengan judul Waspada! Lele dengan Ciri-Ciri Ini Ternyata Bisa Berbahaya, Bahkan Bisa Memicu Kanker
