Breaking News:

Resep Siomay Tanpa Ikan, Camilan Lezat Nan mengenyangkan

Siomay ini merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung kanji dengan campuran berbagai bumbu rempah yang menghasilkan rasa gurih

Penulis: Septi Nandiastuti
Editor: Ambar Purwaningrum
Tribun Jambi/Teguh Suprayitno
Siomay 

TRIBUNTRAVEL.VOM - Siomay merupakan makanan yang terbuat dari tepung kanji dengan campuran berbagai bumbu rempah yang menghasilkan rasa gurih.

Biasanya siomay disajikan dengan sambal kacang yang kental dan juga ditambahkan kecap manis sebagai pelengkap.

Ada banyak varian siomay yang menggiurkan, namun siomay juga bisa dibuat tanpa ikan di dalamnya.

Penasaran cara membuat siomay tanpa ikan? 

Yuk, simak resep membuat siomay tanpa ikan ala rumahan berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan-Bahan

  • 80 gram tepung kanji
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 50 ml air
  • Merica halus secukupnya
  • 1 wortel
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kulit pangsit siap pakai secukupnya
  • 1/4 kg daging ayam yang sudah di fillet
  • Daun bawang secukupnya

Bumbu Kacang

  • 2 sdm kacang tanah yang sudah di goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Kemiri
  • Cabai secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • 2 sdt kecap manis
  • Air mineral secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Masukkan daging ayam bersama dengan telur ayam, air dan bawang putihnya ke dalam f blender kecil. Giling sampai halus.

  2. Keluarkan dan masukkan ayam ke dalam wadah adonan bersama dengan minyak wijen, garam dapur, kaldu bubuk, gula, daun bawang dan merica kemudian aduk menjadi satu hingga rata.

  3. Tuang tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai rata.

  4. Proses untuk mengaduknya bisa menggunakan sendok sayur, sendok makan atau sendok kayu.

  5. Ambil kulit pangsit kemudian lebarkan. Ambil adonan resep siomay ayam secukupnya kemudian letakkan di tengah. Taburi dengan sedikit parutan wortel kemudian lipat kembali dengan rapi.

  6. Masukkan siomay ke dalam panci kukusan. Masak sampai matang atau kurang lebih selama 30 menit. 

  7. Kalau masih ada sisa adonan, bisa dibentuk bulat kemudian masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air yang mendidih.

  8. Setelah siomay mengapung bisa langsung diangkat. 

  9. Untuk bumbu kacangnya : blender kacang tanah, kemiri, bawang putih, bawang merah dan cabai sampai matang. Tiriskan. Kemudian
    haluskan dan giling bahan sambal di atas sampai halus. 

  10. Siapkan wajan anti lengket atau teflon dan masukkan bahan gilingan tadi bersama dengan gula merah, daun jeruk, selai kacang, jeruk nipis, garam dapur dan bahan lain. Aduk aduk sampai tercampur rata dan kelihatan berminyak.

  11. Kalau sudah berminyak masukkan air secukupnya dan aduk sampai didapat kekentalan yang diinginkan. Bumbu kacang siap untuk disiram di atas siomay.

  12. Sajikan siomay tanpa ikan bersama taburan bumbu kacang di atasnya.

Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved