lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Berlibur ke Cianjur, Jawa Barat, kurang lengkap jika tak mencicipi kuliner khasnya.
Ada banyak kuliner khas Cianjur yang bisa kamu coba, satu di antaranya yakni Geco.
Geco merupakan makanan yang terbuat dari campuran tauge yang disiram kuah tauco khas Kota Cianjur, Jawa Barat.
Tauco sendiri merupakan bumbu hasil fermentasi kacang kedelai yang dicampur dengan berbagai rempah.
Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut keunikan dari Geco, kuliner khas Cianjur, Jawa Barat.
Baca juga: Mengenal Keunikan Jamu, Minuman Rempah Tradisional Indonesia sebagai Warisan Dunia
1. Sejarah Geco
Kuliner bernama Geco ini sudah ada sejak 1930 dan merupakan hasil eksperimen dari warga setempat bernama Noedji.
Awalnya Noedji mencoba mencampurkan berbagai bahan seperti tauge dan tahu dengan kuah tauco hasil racikannya.
Kemudian Geco ini, ia tawarkan ke para tetangga dan mendapatkan respon yang positif.
Sejak saat itu Geco akhirnya terus digemari oleh masyarakat Cianjur dan telah diturunkan ke generasi ketiga.
2. Memiliki cita rasa yang unik
Geco merupakan makanan yang sekilas mirip kupat tahu tersebut memakai tambahan dua bahan dari hasil fermentasi yakni tauco dan campuran cuka lahang yang merupakan hasil fermentasi dari air nira.
Geco memiliki cita rasa gurih yang sedikit manis dan cenderung asam, karena hasil dari campuran bumbu fermentasi tersebut.
Bagi pecinta pedas, kamu bisa menambahkan sambal cabai merah.
3. Cocok untuk menu makan siang
Geco terbuat dari isian mulai dari tauge, tahu goreng, potongan ketupat, mie glosor, potongan kentang hingga telur rebus dan tentunya tak lupa kuah tauco yang menggugah selera.
Biasanya masyarakat Cianjur menjadikan Geco sebagai santapan siang karena isiannya yang terhitung padat.
Sehingga ketika menyantap Geco pada siang hari begitu mengenyangkan.
4. Harganya terbilang cukup terjangkau
Saat ini penjual Geco yang masih bertahan di Kota Cianjur satu diantaranya adalah warung Pak Iding yang masih kerabat dari Noedji yang merupakan pembuat pertama Geco.
Warung Pak Iding terletak di Jalan Siti Jenab Nomor 24, Cianjur, Jawa Barat.
Satu porsi Geco dibanderol dengan harga mulai dari Rp 10.000 dan sudah lengkap dengan berbagai isiannya.
Baca juga: Mencicipi Lumpia Sami Jaya, Camilan Legendaris di Malioboro yang Sedang Viral
Baca juga: Mengenal Nasi Jamblang, Kuliner Khas Cirebon yang Sudah ada Sejak Zaman Belanda
Baca juga: Mengenal Berbagai Jenis Asam Khas Indonesia untuk Bumbu Masakan, Apa Saja Fungsinya?
Baca juga: Mencicipi Manisnya Kencono Rukmi, Buah Mirip Durian yang Berasal dari Gunungkidul
Baca juga: TRAVEL UPDATE: Mencicipi Ragam Hidangan Lezat di Resto Kebun Raya Bogor
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
Baca selengkapnya soal kuliner khas Cianjur di sini
