lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa nih yang suka dengan Cilor alias aci telor?
Camilan kekinian tersebut sering kali dijumpai di pedagang pinggir jalan maupun di depan sekolahan.
Sesuai namanya, Cilor terbuat dari aci yang digoreng dengan telor.
Meskipun sangat sederhana, jajanan ini sangat disukai anak kecil hingga orang dewasa.
Ternyata untuk membuat Cilor cukup mudah.
Berikut resep Cilor yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Pawon Genduk.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- air secukupnya
- 2 butir telur ayam
- bubuk balado/keju
Langkah Pembuatan
Buat aci lebih dahulu, panaskan air hingga mendidih.
Lalu campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu, garam,kaldu bubuk dan bawang putih halus dalam wadah.
Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Jika air sudah mendidih, matikan api lalu tuangkan air ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sembari diaduk.
Uleni adonan dengan tangan hingga kalis.
Setelah kalis, bentuk adonan menjadi kotak memanjang dan tipis.
Lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
Setelah dipotong-potong, rebus adonan dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan 1 sdm minyak goreng.
Jika sudah 15 menit dan mengambang, angkat dan tiriskan.
Setelah itu cuci adonan dengan air mengalir dan dingin supaya tidak lengket.
Kocok telur dengan sedikit air, kemudian panaskan teflon kecil yang sudah diolesi minyak.
Masukkan 1 sendok makan potongan aci, kemudian tambahkan telur.
Masak hingga matang.
Setelah matang, angkat dan taburi dengan bubuk balado atau keju.
Aci telor siap dinikmati selagi hangat.
Selamat mencoba.
