lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bulan Ramadan menjadi bulan yang ditunggu umat muslim di seluruh penjuru dunia.
Menjelang bulan Ramadan, ada banyak hal yang dipersiapkan umat muslim, mulai dari membersihkan tempat ibadah, hingga berburu kuliner enak untuk menu buka puasa.
Di Aceh, ada ragam kuliner khas yang terkenal enak dan bisa jadi pilihan menu buka puasa.
Baca juga: 10 Kuliner Tradisional Khas Indonesia yang Sering Muncul saat Ramadan
Dirangkum TribunTravel, berikut tujuh kuliner khas Aceh untuk menu buka puasa yang terkenal enak:
1. Sate Matang
Kuliner khas Aceh untuk menu buka puasa Ramadan yang bisa jadi pilihan yakni Sate Matang.
Berbeda dengan sate dari daerah lain, kuliner khas Aceh ini sudah matang bahkan sebelum di bakar.
Ini dikarenakan proses pemasakan yang cukup unik.
Sebelum dibakar, potongan daging yang ditusuk diungkep terlebih dahulu dengan beberapa bumbu khas Aceh.
Ketika sudah matang, baru sate dibakar di atas baru.
Karena dimasak dua kali, rasa dari sate matang ini cukup unik.
2. Mi Aceh
Siapa yang tak tahu Mi Aceh?
Mi bercitarasa gurih, dan pedas ini bisa jadi pilihan menu buka puasa.
Kuliner khas Aceh ini biasanya disajikan dengan cara direbus atau digoreng.
Sebagai pelengkap, ada irisan daging sapi atau seafood yang membuat mi Aceh semakin nikmat.
3. Kuah Sie Itek
Berikutnya ada Kuah Sie Itek yang bisa jadi pilihan menu buka puasa.
Kuliner ini terbuat dari olahan daging itik dan bebek yang dibumbui rempah-rempah khas Aceh.
Kuah Sie Itek punya rasa gurih dan pedas yang bikin ketagihan.
Kamu bisa menjadikan Kuah Sie Itek sebagai menu buka puasa di bulan Ramadan.
4. Kanji Rumbi
Kanji Rumbi merupakan satu di antara kuliner khas Aceh yang terkenal enak dan bisa dijadikan menu buka puasa.
Kuliner khas Aceh ini terbuat dari olahan beras yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti serai cengkeh, pala dan masih banyak lagi.
Kanji Rumbi biasanya disajikan dengan ragam sayuran seperti wortel dan kentang dengan potongan daging ayam serta udang.
Selain enak, Kanji Rumbi dipercaya sangat ampuh untuk obat maag dan masuk angin.
5. Lambai
Lambai dikenal sebagai urap khas Aceh dengan bahan dasar daun peugaga, daun jeruk perut, daun delima dan daun pucuk mangga.
Kuliner khas Aceh ini menjadi salah satu kuliner yang banyak dicari saat bulan Ramadan.
Lambai juga menggunakan bayam, terong, kemangi, kenikir dan sayuran lainnya yang dipotong-potong dan diaduk bersamaan dengan kelapa sangrai yang sudah diberi bumbu.
6. Ie Bu Peudah
Kuliner khas Aceh berikutnya yang sering disajikan saat bulan Ramadan dan menjadi menu buka puasa adalah Ie Bu Peudah.
Ie Bu Peudah adalah bubur kanji yang diolah dengan 44 jenis dedaunan atau rempah.
Biasanya hidangan ini diolah oleh masyarakat sekitar secara gotong royong.
Namun, seiring perkembangan zaman Ie Bu Peudah mulai sulit untuk ditemukan.
7. Boh Rom-Rom
Berikutnya ada Boh Rom-Rom yang bisa jadi pilihan menu buka puasa di bulan Ramadan.
Boh Rom-Rom merupakan kuliner khas Aceh yang banyak diburu saat bulan Ramadan.
Sekilas, kuliner ini mirip dengan kue klepon.
Tonton juga:
Boh Rom-Rom terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan garam dan sari daun pandan.
Untuk isiannya, menggunakan gula pasor atau potongan gula aren.
Baca juga: 6 Kreasi Minuman Es Teh untuk Menu Buka Puasa Ramadan, Kamu Suka yang Mana?
Baca juga: 7 Kuliner Tradisional yang Cuma Ada saat Ramadan, Pernah Coba Kicak?
Baca juga: 4 Pasar Ramadan di Berbagai Kota Ini Surganya Jajanan Enak Buat Takjil Buka Puasa
Baca juga: Terkenal Akan Kelezatannya, Ini 7 Ayam Goreng di Jakarta yang Harus Kamu Coba
Baca juga: 8 Desert Khas Malaysia yang Cocok Jadi Sajian Menu Takjil Buka Puasa, Cobain Manisnya Apam Balik
(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)
