Breaking News:

Resep Lempet Ikan, Kuliner Halal Khas Bali yang Beraroma Harum dan Rasanya Lezat

Lempet merupakan lauk masakan halal khas Bali yang terbuat dari ikan yang sudah diberi bumbu dan dikemas dengan daun pisang.

cookpad
Lempet Ikan Khas Bali 

TRIBUNTRAVEL.COM - Lempet merupakan lauk masakan halal khas Bali yang terbuat dari ikan yang sudah diberi bumbu dan dikemas dengan daun pisang.

Kemudian lempet dipanggang di atas bara api.

Biasanya lempet dihidangkan dengan nasi yang nikmat saat acara atau upacara tertentu.

Kamu bisa membuat lempet ikan sendiri di rumah dengan mudah mengikuti resep dari buku “Wisata Kuliner Makanan Daerah khas Bali” (2010) karya Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 gram daging ikan tenggiri
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 20 gram terasi
  • 30 gram gula merah
  • 200 gram cabai
  • 1 sdm garam
  • 1 buah jeruk limau

Langkah Pembuatan

  1. Bersihkan ikan dan iris daging ikan tipis-tipis. Sebagian dagingnya hancurkan sampai lumat.

  2. Iris bawang merah dan bawang putih. Cincang cabai dan lumat terasi dengan tangan.

  3. Iris gula merah dan ulek dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi. Campurkan bumbu menjadi satu hingga teksturnya terasa agak lengket.

  4. Bungkus ikan dan bumbu dengan daun pisang. Panggang di atas bara api hingga lempet matang. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved