lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang tak kenal thai tea dengan boba, butiran tapioka kenyal yang enak dan lembut?
Dikutip dari Kompas.com, boba berasal dari Taiwan dan dikenal dengan nama zenzhu naicha.
Makanan ini biasanya ditambahkan pada jus, es teh dan minuman.
Bahkan di beberapa gerai, boba menjadi campuan makanan ramen dan kue.
Bahan utama boba adalah tepung tapioka.
Tapioka tidak punya rasa, namun rasa manis boba berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum disajikan.
Boba berbentuk bulatan kecil dan bertekstur kenyal namun padat.
Ternyata boba ada beragam jenis.
Biasanya pada gerai thai tea ada topping boba, buble tea dan pearl.
Ketiga jenis topping ini berbeda dari segi rasa, warna, ukuran dan kenyal.
Dikutip dari Kompas.com, berikut perbedaan topping boba, buble tea dan pearl.
1. Bubble Tea
Bubble tea adalah minuman klasih yang biasanya menggunakan teh hitam. Namun karena inovasi dan perkembangan kuliner, bubble tea menawarkan berbagai jenis teh seperti melati, hijau, olong, matcha, teh buah, earl grey, dan lainnya.
Awalnya, bubble tea adalah minuman dari Amerika Selatan yang terbuat dari ekstrak singkong.
Kemudian tanaman ini masuk ke Taiwan dari Brazil pada 1895-1945.
Tu Tsong-he adalah pemilik Hanlin Teahouse yang menjual minuman bola tapioka pertama. Awalnya mutiara tapioka berwarna putih, lalu teksturnya keras dan hambar.
Kemudian Tu Tsong-he melakukan inovasi mutiara berwarna hitam yang menjadi cikal bakal minuman bubble tea sekarang.
2. Boba
Tapioka ini sebenarnya tidak punya rasa. Namun karena direndam menggunakan gula atau madu, rasa boba menjadi manis.
Tepung diberi gula merah dan air panas, lalu dibentuk bulatan kecil.
Peran dari boba adalah untuk menciptakan faktor ‘QQ’. QQ artinya kenyal dan tekstur yang mempal, mirip dengan tekstur al dante dari masakan pasta.
4. Pearl
Pearl berukuran lebih kecil dari boba. Pearl terbuat dari campuran teh dan susu, lalu ditambahkan biji mutiara hitam tapioka.
Pearl punya beragam rasa seperti stroberi, mangga, semangka, taro, cokelat, karamel, dan juga bubble gum.
Biasanya pada gerai pearl milk tea sudah menyediakan bahan pearl dalam bentuk bubuk.
Baca juga: Tarif Menginap di Nirvana Valley Resort Terbaru 2021, Cocok untuk Staycation saat Akhir Pekan
Baca juga: Kangen Jajanan Desa Tempo Dulu? Mampir ke Toko Janda di Bojonegoro
Baca juga: 10 Tempat Kuliner Malam di Semarang, Hidangannya Enak Bisa Sambil Nikmati City Lights
Baca juga: Tak Hanya Pantai, 10 Tempat Wisata Alam di Gunungkidul Ini Seru Buat Liburan Akhir Pekan
Baca juga: Cari Warung Oseng Mercon Khas Jogja di Jakarta? Berikut 6 Tempat Rekomendasinya
Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul Mengenal Perbedaan Boba, Pearl dan Bubble Tea
