lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Penduduk asli Jakarta atau yang dikenal memiliki segudang kuliner khas yang lezat dan nikmat.
Tak heran jika sejumlah kuliner khas Betawi bisa kamu temukan dengan mudah di kota-kota lain.
Kuliner khas Betawi identik dengan cita rasa gurih dan sedap yang menjadi ciri khasnya.
Bagi kamu yang gemar berburu kuliner, tentu sajian lezat kuliner khas Betawi tak boleh terlewatkan.
Baca juga: Ada Kemronyos hingga Kupat Glabed, Ini 6 Kuliner Khas Tegal yang Harus Kamu Coba
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini 7 kuliner khas Betawi yang harus kamu coba.
1. Kerak Telor
Makanan ini tentu sudah tak asing lagi bagi pecinta kuliner, khususnya warga Jakarta.
Hidangan khas Betawi tersebut dibuat dari bahan-bahan makanan seperti, beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang disangrai kering sampai menjadi serundeng.
Kemudian ditambah bawang goreng dan diberi bumbu halus seperti kelapa sangrai dan lainnya.
2. Ketoprak
Ketoprak memang sudah cukup populer dan banyak dijajakan di berbagai wilayah.
Makanan khas Betawi ini terdiri dari irisan tahu yang digoreng basah, tauge, bihun, sambal kacang, kecap, dan kerupuk bawang.
Semua bahan tersebut disiram dengan saus kacang yang sudah dihaluskan dan kecap manis.
3. Semur Jengkol
Bagi kamu yang ingin berburu kuliner khas Betawi, jangan sampai melewatkan kenikmatan semur jengkol.
Meski dikenal dengan bau yang menyengat, kuliner khas Betawi ini tak diragukan lagi kelezatannya.
Diolah dengan bumbu rempah yang pas dan cara yang tepat, jengkol yang awalnya memiliki rasa pahit akan berubah menjadi lezat dan enak setelah dimasak.
4. Soto Tangkar
Berbicara mengenai kuliner khas Betawi, tentu sangat lekat dengan soto tangkar.
Tangkar merupakan sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi.
Untuk isianya, soto tangkar menggunakan aneka daging dan jeroan.
Kuahnya menggunakan santan, yang dipadukan denan aneka rempah dan tambahan cabai sehingga menjadi pekat dan kental.
5. Nasi Ulam
Kuliner khas Betawi selanjutnya yang wajib kamu coba adalah nasi ulam.
Nasi ulam biasanya memakai nasi pera yang disiram dengan semur kentang, semur tahu, atau semur telur.
Dalam satu porsi nasi ulam, umumnya terdapat cumi asin goreng, bihun goreng, telur dadar iris, dan perkedel kentang.
Untuk menambah kenikmatan, nasi ulam disantap dengan tambahan daun kemangi, sambal, bawang goreng, dan taburan kacang tanah tumbuk.
6. Soto Betawi
Betawi juga memiliki sajian soto khas yang sangat lezat, yakni soto betawi.
Selain menggunakan kuah santan atau kuah susu, irisan daging sapi, dan jeroan juga menjadi ciri khas dari soto Betawi.
Tak hanya itu, jeruk nipis, sambal, minyak samin, dan emping yang menjadi pendampingnya juga menjadi pembeda dari soto yang lain.
7. Nasi Uduk
Membahas kuliner khas Betawi, kurang lengkap rasanya jika tak menyebut nasi uduk.
Nasi uduk adalah olahan nasi dengan bumbu seperti garam, santan, daun salam, daun serai, serta daun jeruk.
Rasa nasi uduk yang gurih membuat kuliner ini sangat digemari masyarakat.
Nasi uduk khas Betawi ini umumnya dihidangkan dengan telor dadar yang diiris kecil-kecil, ayam goreng, daging empal goreng, kentang balado, serta sambal kacang.
Baca juga: 7 Kuliner Khas Cianjur yang Cocok untuk Menu Sarapan Pagi Ini
Baca juga: Sotong Pangkong, Kuliner Khas Pontianak yang Jadi Favorit saat Bulan Ramadan
Baca juga: 7 Kuliner Khas Lombok yang Legendaris, Ada Sate Bulayak hingga Ayam Taliwang
Baca juga: 7 Kuliner Khas Minang untuk Menu Buka Puasa, Mulai Sate Padang hingga Bubur Kampiun
Baca juga: Tahu Campur dan 6 Kuliner Khas Indonesia Berbahan Dasar Tahu untuk Menu Buka Puasa
(TribunTravel.com/Mym)
