TRIBUNTRAVEL.COM - Penyanyi Cardi B sempat ramai diperbincangkan gara-gara mengunggah video sebuah makanan berkuah melalui akun Twitternya, @iamcardib pada Rabu (24/2/2021).
Dalam video tersebut, terlihat Cardi sedang menyendokkan makanan berkuah merah kecokelatan.
Dalam isiannya terlihat seperti jeroan sapi berupa babat yang cukup berlemak.
"Siapa yang menyukai (makanan) ini selain aku? Aku mendapatkannya dari ayahku," tulis Cardi.
Baca juga: Liburan ke Meksiko usai Unggah Video Stay at Home di Twitter, Penyanyi Dua Lipa Dihujat Fans
Netizen pun ramai-ramai membalas tweet Cardi dan menebak apa nama makanan tersebut.
Sejumlah pengguna Twitter menyebut, makanan tersebut adalah Menudo yang merupakan hidangan khas Meksiko.
"Makanan khas Meksiko sangat merah, pedas, terkadang dengan jagung, oregano, bawang bombay, ketumbar dan hati-hati... sangat lezat," tulis seorang pengguna Twitter.
Sempat ramai diperbincangkan pengguna Twitter, lalu apa itu menudo?
Menudo merupakan sup berkuah merah bercita rasa pedas khas Meksiko yang berisi babat.

Melansir dari Serious Eats, babat banyak dimasak menjadi menudo karena teksturnya yang lembut dan waktu memasak yang relatif lebih singkat.
Dalam proses memasak menudo, babat dibersihkan dan direbus hingga setengah matang.
Setelah itu, babat akan dimasukkan dalam rebusan kaldu.
Selain babat, menudo juga dibuat dari cabai yang dipanggang, direndam air, dan dicampur dalam kuah kaldu.
Bukan cabai biasa, menudo biasanya menggunakan cabai cascabeles norteño, yaitu cabai merah tua berbentuk bulat, berkulit halus, dan berwarna merah tua.

Jenis cabai ini memiliki rasa pedas yang sedang.
Menudo biasanya disajikan dengan tortilla yang juga dibuat secara home made.
Menudo Filipina
Di negara Asia yaitu Filipina, juga dapat ditemukan hidangan bernama menudo.
Menudo di Filipina tidak terbuat dari babat, melainkan daging babi.
Menudo dapat ditemukan di setiap pesta atau pertemuan di Filipina.
Melansir dari kawalingpinoy.com, menudo Filipina umumnya berisi daging babi atau ayam, hati, kentang, wortel, paprika, kacang garbanzo, dan kismis.
Selain bahan-bahan di atas, saus tomat juga digunakan dalam proses memasak.
Jika tidak ada saus tomat, orang Filipina akan menggantinya dengan tomat matang.
Hidangan ini biasanya dimakan bersama nasi ataupun pandesal, roti khas Filipina.
Baca juga: Tutup Selama Pandemi, Museum Louvre Lakukan Sejumlah Proyek Renovasi
Baca juga: Disney World Bangun Hotel Marriott, Wisatawan Bisa Lakukan Reservasi Sekarang
Baca juga: Pulau Misterius di Tengah Laut Ini Disensor Google Maps, Apa Alasannya?
Baca juga: Viral Seekor Gajah Menangis Kesakitan Akibat Dipukuli Berkali-kali Karena Tak Mematuhi Perintah
Baca juga: Perjalanan Internasional dari dan ke Inggris Dilarang hingga 17 Mei 2021
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)