Breaking News:

Resep Masakan

Resep Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja, Aroma Sedapnya Bikin Ingin Nambah Lagi

Resep praktis membuat ayam goreng kalsan khas Jogja yang memiliki cita rasa manis dan sedap .

instagram/ratna_gie
Ilustrasi ayam goreng kalasan khas Jogja 

TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang tidak kenal dengan ayam goreng kalasan khas Kota Jogja?

Ayam goreng kalasan khas Jogja ini terkenal memiliki aroma sedap dengan perpaduan cita rasa manis dan gurih sekaligus.

Jika ingin menyantap ayam kalasan, kamu sudah tidak perlu jauh-jauh ke Jogja karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah loh.

Membutuhkan bumbu rempah yang sederhana dan praktis, resep ayam kalasan khas Jogja ini dijamin bakal bikin kamu ketagihan dan nambah lagi.

Untuk resep selengkapnya, simak berikut ini:

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 5 potong besar daging ayam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdt bawang putih halus
  • 300 ml air kelapa
  • 10 gram gula merah (iris halus)
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • 300 ml minyak goreng

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 cm ruas lengkuas

Langkah Pembuatan

  1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir lalu tiriskan.

  2. Lumuri ayam yg sdh dicuci bersih dg air jeruk nipis dan bawang putih halus, lalu diamkan selama minimal 15 menit.

  3. Didihkan air kelapa, masukkan bumbu halus, garam, daun salam, kecap manis dan gula merah, lalu aduk hingga merata.

  4. Setelah mendidih masukkan daging ayam, kemudian masak menggunakan api kecil dan ungkep sampai air menyusut, ayam empuk, dan bumbu meresap

  5. Setelah matang, angkat ayam dalam panci lalu tiriskan sampai ayam dingin.

  6. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

  7. Selagi masih hangat ayam goreng kalasan kha Jogja siap dihidangkan bersama sambal, lalapan dan nasi hangat.

Ikuti kami di
Penulis: Zainiya Abidatun Nisa'
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved