Breaking News:

Mengenal Nasi Kapau, Hidangan Khas Minang yang Sering Dijajakan dengan Meja Bertingkat

Nasi kapau dengan nasi padang terlihat serupa, keduanya berasal dari Sumatera Barat. Lantas apa itu nasi kapau?

kidalnarsis.blogspot.co.id
Penjual Nasi Kapau 

TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi kapau dengan nasi padang terlihat serupa, keduanya berasal dari Sumatera Barat.

Namun, terdapat sejumlah perbedaan antara nasi kapau dengan nasi padang.

Perbincangan terkait perbedaan nasi kapau dengan nasi padang mencuat ketika Wakil Gubernur DKI Jakarta Riza Patria mengeluarkan cuitan usai makan di Nasi Kapau Iyo di Kramat, Kecamatan Senen, Jakarta Pusat pada Rabu (10/12/2021).

Lantas apa itu nasi kapau?

Lapau nasi kapau adalah kedai nasi kapau yang pemiliknya harus berasal dari Nagari Kapau, Agam, Sumatera Barat seperti mengutip Kompas.com.

Paling tidak, pemiliknya mempunyai hubungan kekerabatan dengan penduduk asli Nagari Kapau.

Salah satu gerai penjual nasi kapau di bilangan Jalan Kramat Raya, Jakarta Pusat.
Salah satu gerai penjual nasi kapau di bilangan Jalan Kramat Raya, Jakarta Pusat. (KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI)

Terdapat 5 makanan lapau nasi kapau yang biasanya tidak tersedia di rumah makan padang menurut Reno Andam Suri, penulis buku Rendang Traveler dan Rendang: Minang Legacy to the World, Kamis (22/10/2020).

Lima makanan khas lapau nasi kapau adalah gulai tambusu, rendang daka-daka, ikan mas bertelur, dendeng balado, dan gulai kapau.

Gulai tambusu adalah usus sapi yang diisi campuran tahu dengan telur, sedangkan rendang daka-daka terbuat dari potongan singkong.

Selanjutnya, ikan mas bertelur adalah gulai dengan ikan mas yang memiliki telur di dalamnya.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved