lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang tak tahu renyah dan krispinya ayam goreng restoran cepat saji KFC?
Ayam goreng KFC bahkan tetap renyah dan krispi meski sudah dalam keadaan dingin.
Hal ini tentu membuat ayam goreng KFC bisa disantap kapan saja tanpa perlu repot.
Oleh karenanya, tak sedikit orang yang mencoba untuk membuat sajian ayam goreng renyah ala KFC.
Namun, tak banyak yang bisa berhasil membuat ayam goreng KFC.
Umumnya, kesalahan ada pada saat proses pengolahannya.
Nah, bagi kamu yang ingin berhasil membuat ayam goreng KFC yang renyah dan krispi sendiri di rumah, lakukan hal berikut ini saat memasak:
Baca juga: 3 Tips Simpan Marinasi Daging Ayam Agar Tahan Lama, Perhatikan Wadah yang Dipakai
1. Cubit-cubit tepung
Untuk membuat ayam goreng tepung keriting, ayam bukan hanya harus dilapisi tepung.
Melainkan juga ayam harus dicubit-cubit dengan jari tangan.
Pertama, masukkan ayam ke dalam pencelupnya, bisa air dingin atau putih telur.
Kemudian, lapisi ayam dengan tepung kering.
Nah, step inilah yang menentukan seberapa keriting tepung nantinya.
Ingat, ayam harus diremas-remas atau dicubit-cubit dengan ujung jari supaya keriting sempurna.
Cubit dengan ujung jari agar keritingnya bisa berbentuk kecil-kecil dan banyak.
TONTON JUGA:
2. Jangan diamkan ayam terlalu lama
Terkadang, kita menyiapkan ayam goreng yang sudah ditepungi dalam jumlah banyak, lalu baru menggorengnya bersamaan.
Padahal, cara ini bisa menghambat ayam goreng tepung jadi keriting.
Pasalnya, tepung keriting yang sudah terbentuk tadi bisa jadi tidak berbentuk karena berhimpitan dengan ayam-ayam yang lain.
Jadi, pastikan langsung menggorengnya begitu ayam goreng tepung sudah selesai dicubit-cubit dengan ujung jari.
3. Jangan langsung aduk ayam
Jangan langsung mengaduk ayam saat baru saja masuk ke dalam minyak.
Mengapa? Sebab, jika langsung diaduk, keritingnya bisa hancur.
Sebaiknya, diamkan dahulu ayam di dalam minyak sampai kira-kira tepungnya sudah agak mengeras, setelah itu baru boleh diaduk.
Pastikan minyak yang kamu gunakan untuk menggoreng ayam ada banyak, hingga ayam terendam semua.
Sehingga tepung keritingnya bisa langsung mengeras begitu masuk ke dalam minyak.
4. Jangan terlalu sering diaduk
Ayam goreng tepung memang harus diaduk, namun tidak boleh terlalu sering.
Jika terlalu sering mengaduk ayam, tepung keritingnya bisa hancur.
Asal api kecil, ayam goreng tepung tidak akan gosong walau tidak terus-terusan diaduk.
Jadi, aduk sesekali saja, ya.
Ayam goreng tepung buatan sendiri sudah pasti lebih sehat dan rasanya juga bisa disesuaikan dengan selera.
Baca juga: Promo KFC Spesial Imlek 2021, Dapatkan Paket COMBO BARENGSAY Mulai Rp 77.273
Baca juga: Promo Imlek KFC, Paket 3 Nasi Ayam Cola & Puding Mulai dari Rp 99 Ribu, Kamu Juga Bisa Dapat Angpau!
Baca juga: Viral di Medsos, Video Proses Pembuatan Saus KFC yang Paling Digemari
Baca juga: KFC Naughty by Nature, Gerai Baru KFC dengan Konsep Unik yang Sajikan Menu Makanan Sehat
Baca juga: Potret Pangeran William Mupeng Melihat Ayam Goreng KFC saat Temani Kate Middleton di Belgia Viral
