Breaking News:

Resep Masakan

Resep Pecel Lele Lamongan Lengkap Beserta Sambelnya yang Menggugah Selera

Resep sederhana pecel lele Lamongan lengkap beserta sambelnya yang menggugah selera.

Tribun Lampung/Ana Puspita
Ilustrasi pecel lele Lamongan 

TRIBUNTRAVEL.COM - Menu pecel lele khas Kabupaten Lamongan, Jawa Timur selalu menjadi primadona saat jam makan malam tiba.

Rasa ikan yang gurih serta cita rasa sambalnya yang lezat membuat keberadaan pecel lele Lamongan sangat mudah dijumpai di mana-mana.

Namun, kamu juga bisa membuat sajian pecel lele Lamongan sendiri di rumah, karena resepnya yang mudah dan sangat cocok untuk menu makan malam.

Apalagi ditambah dengan sambalnya yang pedas, dipadukan dengan lalapan dan nasi hangat, pecel lele Lamongan buatan sendiri akan terasa jauh lebih nikmat.

Sudah mulai penasaran? yuk, simak resep selengkapnya:

Bahan-bahan

Bahan dan bumbu lele goreng:

  • 3 ekor ikan lele
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm ruas kunyit
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar
  • 500 ml minyak goreng
  • Garam secukupnya

Sambal pecel lele:

  • 2 buah tomat berukuran sedang
  • 7 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1/2 bungkus terasi udang yang sudah di bakar (jika tidak suka boleh diskip)
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Bersihkan ikan lele, buang kotorannya, lalu cuci dengan air mengalir kemudian tiriskan.

  2. Haluskan bawnag putih, kunyit, ketumbar, garam dan penyedap rasa.

  3. Oleskan bumbu halus ke seluruh ikan lele sampai tercampur merata, kemudian diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.

  4. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan, masukkan ikan lele, lalu goreng sampai matang dan berwarna coklat keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

  5. Goreng tomat, bawang merah, dan cabai sampai sedikit layu lalu angkat dan tiriskan.

  6. Ulek kasar tomat, bawang merah, cabai, kemiri, dan terasi lalu tambahkan garam dan gula merah.

  7. Jika ingin rasa sambal yang lebih enak, kamu bisa menggoreng kembali sambal yang sudah jadi.

  8. Cicipi rasa sambal, jika sudah dirasa pas pecel lele khas Lamongan bisa langsung disantap bersama nasi hangat dan lalapan sayur.

    (TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')

Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved