Breaking News:

Resep Nasi Kacang Hijau Ubi Merah, Kreasi Menu Sarapan Lezat, Hemat dan Bergizi

Kacang hijau dan ubi merah, dua makanan lokal Indonesia yang bergizi dan harganya terjangkau, ternyata bisa dikreasikan jadi menu sarapan yang lezat.

boldsky.com
Kacang hijau baik untuk kesehatan 

TRIBUNTRAVEL.COM - Kacang hijau dan ubi merah, dua makanan lokal Indonesia yang bergizi dan harganya terjangkau.

Ubah bahan tersebut menjadi nasi kacang hijau dengan ubi merah yang lezat nan bergizi.

Cara membuat nasi kacang hijau dengan ubi merah dibagikan oleh Chef Normal Ismail pada acara virtual media gathering "Royco dengan Garam Beriodium", Senin (25/1/2021).

Menurut Healthline, kacang hijau mengandung beragam mineral dan vitamin yang baik untuk tubuh. Protein, serat, vitamin B1 dan B2, magnesium, zat besi, serta zink misalnya.

Ubi juga sumber serat, vitamin dan mineral seperti vitamin A dan C, serta kalium seperti dikutip dari Healthline.

Bahan-bahan

Bahan

  • 150 gram beras
  • 75 gram jagung manis, pipil
  • 50 gram kacang hijau, rebus dan tiriskan
  • 1/2 buah ubi merah, kupas dan potong dadu
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • Lada
  • 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • 200-250 ml air

Langkah Pembuatan

  1.  Cuci beras hingga bersih. Tiriskan.

  2. Rebus air sampai mendidih. Masukkan beras, jagung manis, kacang hijau, dan ubi merah. Tambahkan daun salam, serai, dan lada. Bumbui dengan kaldu bubuk. Aduk rata.

  3. Kecilkan api. Masak sampai semua bahan matang, sambil sesekali aduk. Setelah matang, angkat. Sajikan nasi kacang hijau ubi merah di dalam mangkuk. Nikmati selagi hangat.

Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved