lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner Imlek di Indonesia ada banyak terpengaruh dari kuliner khas China.
Satu di antaranya Dimsum.
Biasanya, Dimsum disajikan dalam kukusan yang terbuat dari bambu.
Namun, ada juga Dimsum yang dimasak dengan cara digoreng.
Baca juga: Mengapa Lampion Identik dengan Perayaan Tahun Baru Imlek? Inilah Penjelasannya
Ada banyak varian dimsum yang bisa disajikan saat Perayaan Tahun Baru Imlek.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut varian Dimsum populer di Indonesia yang cocok disajikan saat Imlek.
1. Dimsum Ceker
Dimsum Ceker terbuat dari ceker yang dimasak dengan bumbu saus douchi hingga meresap, kemudian dikukus.
Dimsum Ceker bisa ditemukan di Indonesia dan saat Perayaan Tahun Baru Imlek.
2. Dimsum Mantao
Dimsum Mantao berbentuk seperti roti, namun tanpa isi.
Memiliki tekstur lembut, kenyal, dan biasa dimakan dengan cara digoreng maupun dikukukus.
3. Dimsum Char Siu Bao
Dimsum Char Siu Bao hampir mirip dengan mantao, bedanya dimsum ini memiliki isian di bagian tengahnya.
Awalnya, Dimsum Char Siu Bao diisi dengan isian daging babi, oleh karenanya juga bisa disebut bakpao.
Namun, sekarang jenis kudapan ini memiliki varian isi seperti daging ayam, kacang hijau, cokelat dan lainnya.
4. Dimsum Xiao Long Bao
Dimsum Xiao Long Bao biasanya disajikan dengan kuah yang memiliki cita rasa unik.
Kuah tersebut ada di dalam dimsum.
Sehingga kuah Dimsum Xiao Long Boa akan meleleh keluar saat kita menggigitnya.
5. Dimsum Shiu Mai
Dimsum Shiu Mai atau Sio May memiliki tekstur kulit yang lebih tebal.
Biasanya Dimsum Shiu Mai ini diisi dengan varian isi berupa daging babi, daging, ikan, udang atau ayam.
6. Dimsum Nasi Ketan Bungkus Daun Teratai (Lo Mai Gai)
Sebenarnya dimsum yang satu ini tak cuma nasi ketan, tapi juga ada isian jamur, kerang, daging, kacang, dan kepiting.
Tujuan dibungkus daun teratai adalah supaya nasinya beraroma sedap.
Baca juga: 7 Pantangan Saat Perayaan Imlek, dari Menangis hingga Keramas
Baca juga: 5 Perayaan Tahun Baru Imlek di Indonesia yang Unik, Ada Mandi Bersama di Sumur Tujuh Lubang
Baca juga: 4 Cara Merayakan Imlek di Tengah Pandemi, Tetap Dekat Meski Harus Jaga Jarak
Baca juga: Ragam Tradisi Unik Perayaan Imlek di Berbagai Negara, Bagi-bagi Hadiah hingga Pesta Kembang Api
Baca juga: Kenapa Buah Jeruk Identik dengan Tahun Baru Imlek? Begini Alasannya
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
