lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Punya nasi sisa semalam dan stok telur asin?
Langsung saja olah keduanya menjadi nasi goreng telur asin yang gurih.
Sajian ini cocok buat sarapan.
Resep nasi goreng ini putihan alias tidak menggunakan kecap manis maupun cabai.
Sementara, alat masaknya dapat menggunakan rice cooker maupun wajan teflon.
Kamu dapat mengikuti langkah membuat nasi goreng telur asin ala Dapur Alma yang tertera dalam buku "100 Resep Nasi Goreng" terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 8 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm udang kering, haluskan
- 6 butir telur asin rebus, ambil kuningnya, iris melintang tipis
- 600 gram nasi putih
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sdm irisan kucai
Bahan pelengkap
- Daun ketumbar cincang
- Irisan mentimun
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang kering dan telur asin. Aduk rata.
Tambahkan nasi. Beri kecap ikan, saus tiram, merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak sampai bumbu rata.
Masukkan irisan kucai, aduk dan masak lagi sebentar. Angkat.
Sajikan nasi goreng telur asin selagi hangat. Tambahkan taburan daun ketumbar dan irisan mentimun.
