Breaking News:

Resep Mendol Tempe Khas Malang, Cocok Buat Lauk Sarapan dan Teman Minum Teh Pagi Hari

Cara membuat mendol tempe, gorengan khas Malang yang mirip seperti membuat perkedel.

(DOK. SAJIAN SEDAP)
Cara membuat mendol tempe khas Malang yang bisa disajikan sebagai lauk pendamping atau camilan. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Mendol tempe merupakan gorengan khas Malang, Jawa Timur, yang terbuat dari tempe ditumbuk kasar lalu dibentuk lonjong. 

Cara membuat mendol tempe hampir mirip seperti membuat perkedel. 

Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping seperti rawon, lodeh, atau nasi pecel.

Bumbu mendol tempe goreng sangat sederhana dan dapat jadi pilihan kreasi tempe. 

Ikuti resep dari buku “180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah” (2019) oleh Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 piring tempe, haluskan
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus

  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kencur
  • 1 iris lengkuas
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Campur tempe bersama bumbu yang dihaluskan menjadi satu. Aduk hingga tercampur rata.

  2. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

  3. Goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.

  4. Angkat dan tiriskan. Hidangkan.

Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved