Resep Masakan
Resep Seblak Pedas Asli Bandung, Cocok Disantap Saat Musim Hujan
Resep membuat seblak pedas asli Bandung yang cocok jadi menu makanan saat musim hujan.
Penulis: Zainiya Abidatun Nisa
Editor: Rizky Tyas Febriani
lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang tidak kenal dengan seblak, kuliner pedas asal Bandung yang menggugah selera ini.
Saat musim hujan seperti ini, seblak yang pedas dan hangat sangat cocok sebagai menu makanan kamu.
Rasanya yang gurih dan enak menjadikan seblak disukai oleh semua kalangan masyarakat.
Selain itu, untuk membuat seblak sendiri cukup membutuhkan bahan yang mudah, murah dan isiannya bisa dikombinasika sesuka hati.
Berikut adalah resep seblak pedas asli Bandung:
Bahan-bahan
Bumbu Halus
- 8 siung awang Putih
- 2 siung bawang merah
- 2 ruas kencur
- 5 buah cabai Rawit
- 3 buah cabai Kriting
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap Rasa secukupnya
- 5 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Isian seblak
- 3 butir telur ayam
- 100 gram krupuk bawang atau krupuk aci
- 3 buah sosis
- 5 buah bakso sapi
- 100 gram makaroni
- 100 gram mie kriting atau kwetiau
Langkah Pembuatan
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kencur.
-
Rebus cabai rawit dan cabai merah kriting sampai layu, lalu angkat, tiriskan kemudian haluskan.
-
Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng sampai harum lalu tambahkan 500 Ml air ke dalam wajan.
-
Masukkan telur dan aduk secara cepat sampai menjadi orak-arik.
-
Masukkan krupuk, dan makaroni terlebih dahulu dan rebus sampai sedikit layu.
-
Masukkan mie atau kwetiau ke dalam wajan.
-
Iris tipis-tipis bakso sapi dan sosis kemudian masukkan juga cabai yang sudah dihaluskan tadi dan masak hingga bumbu meresap.
-
Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
-
Jika sudah matang dan rasanya sudah pas seblak sudah siap disajikan.
Baca juga: Rekomendasi 8 Kedai Seblak Endes untuk Camilan Siang di Kota Bandung
Baca juga: Resep Seblak Sederhana, Hidangan Pedas Berkuah Khas Sunda yang Lezat
Baca juga: Rekomendasi 5 Kuliner Enak di Bogor, dari Seblak hingga Baso Aci
Baca juga: Seblak Jeletet Murni Pademangan, Kuliner Favorit di Jakarta Utara
Baca juga: Ketika Indomie Dicampur Seblak dan Cilok, Seperti Apa Rasanya?
