Breaking News:

Resep Sate Cumi Sambal Kecap, Menu Simple Buat Acara BBQ Tahun Baru di Rumah

Sate cumi dengan sambal kecap adalah sajian simpel yang bisa kamu bikin untuk acara barbeku Tahun Baru di rumah.

Instagram/dad_dish dan jogjafoodhunter
Sate cumi bakar 

TRIBUNTRAVEL.COM - Sate cumi dengan sambal kecap adalah sajian simpel yang bisa kamu bikin untuk acara barbeku Tahun Baru di rumah.

Saat malam Tahun Baru, praktikkan resep sate cumi sesuai buku "25 Cita Rasa Cumi & Sotong" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama. Nantinya menghasilkan 9 tusuk cumi.

Kalau mau bikin lebih banyak, cukup tambahkan takaran bahan dan bumbu. 

Pada resep ini menggunakan cumi kecil, jadi dalam satu tusuk bisa muat 3 cumi.

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 gram cumi segar kecil
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1 sdm minyak goreng

Bahan sambal kecap

  • 2 buah cabai merah, iris
  • 1 siung bawang putih, iris
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm kecap manis

Pelengkap

  • 2 buah bawang merah, iris tipis
  • 1 buah jeruk limau, belah 2

Langkah Pembuatan

  1. Bersihkan cumi, tiriskan. Lumuri dengan air asam jawa, garam, dan minyak goreng. Diamkan selama 1 jam, angkat dan tiriskan. Tusuk pada lidi, masing-masing berisi 3 ekor cumi.

  2.  Panaskan panggangan antilengket atau arang. Panggang sate cumi sampai terlihat merah kecoklatan. Angkat.

  3. Haluskan cabai merah dan bawang putih. Tumis sampai harum dengan api kecil dalam wajan antilengket. Angkat.

  4.  Letakkan bumbu di piring kecil. Tuang kecap manis dan beri garam. Aduk rata.

  5. Hidangkan sate cumi dengan sambal kecap, irisan bawang merah, dan jeruk limau.

Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved