lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Beragam kue kering biasanya akan memenuhi meja tamu dan lemari makan pada waktu Natal.
Kamu harus menyimpan kue kering tersebut dengan tepat agar tetap renyah walau sudah dibuka.
Bahkan jika sisa kue kering masih sangat banyak, kamu bisa menyimpannya untuk stok bulan berikutnya.
Kamu dapat mengikuti cara yang dijabarkan melalui situs Martha Stewart berikut.
1. Simpan kue kering di suhu ruang
Sebagian besar makanan yang dibuat dengan cara dipanggang dapat awet pada suhu ruang berlaku juga untuk kue kering.
Namun, kamu harus simpan dalam wadah tertutup misalnya stoples kaca.
Dengan begitu, kualitas kue kering ini akan terjaga sampai 5 hari.
Kalau sering dibuka, kualitas kue kering akan menurun setelah 3-5 hari tetapi masih aman dimakan sampai sekitar 1 bulan.
Tingkat kelembapan udara sangat memengaruhi keawetan kue.
Pisahkan kue bertekstur lembut seperti soft cookies dengan kue bertekstur kering dan padat.
Mengutip Better Homes & Garden, apabila dicampur maka kue lembut akan menjadi keras sedangkan kue kering akan menjadi lembab.
Sementara itu menurut Executive Pastry Chef Swissotel Jakarta PIK Avenue Budi Kuniawan yang dilansir dari Kompas.com, kamu dapat memasukkan silica gel untuk makanan ke dalam stoples berisi kue kering.
Silica gel untuk makanan membantu menjaga kelembaban kue kering dalam stoples.
Apabila disimpan dengan tepat, kue kering dapat bertahan sampai 3 bulan.
2. Bekukan kue kering dalam freezer
Kalau kamu berencana untuk menyimpan kue kering dalam waktu lama dan tidak mengonsumsinya secara berkala, langsung saja simpan dalam freezer.
Masukkan dulu kue kering ke dalam kantong kedap udara atau paling tidak kantong plastik zip lock.
Pastikan udara di dalam kantong sudah keluar semua.
Apabila kue kering akan dikonsumsi secara berkala, bungkus satu per satu dalam plastik kecil lalu lapisi dengan aluminium foil.
Diamkan kue kering beku di atas meja sebelum memakannya.
Tidak disarankan untuk menyimpan kue kering di dalam kulkas, terutama jika kue dimakan secara berkala dalam waktu dekat.
Pasalnya, udara dingin dalam kulkas akan membuat tekstur kue menjadi sangat kering.
Baca juga: Soto Udang Kesawan dan 7 Tempat Sarapan di Medan yang Jadi Favorit Wisatawan
Baca juga: 6 Ketoprak Enak di Semarang, Ketoprak Admodirono hingga Ketoprak Mbak Imah Cocok untuk Sarapan
Baca juga: 7 Kuliner Malam di Jakarta Barat yang Harus Kamu Coba, Dari Nasi Cumi Hitam hingga Bakmi Karet
Baca juga: Daftar Harga Tiket Masuk Tempat Wisata Paling Viral Sepanjang 2020
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Simpan Kue Kering agar Tetap Renyah, Bisa Taruh Lemari Makan.
