lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Seperti diketahui, pandemi Covid-19 telah memukul mundur banyak sektor termasuk dunia kuliner.
Namun, hal ini tidak menjadi penghambat bagi pemilik bisnis kuliner Sultan Steak di Malang, Jawa Timur untuk memulai usahanya.
Meskipun kondisi ekonomi dan daya beli masyarakat belum kembali pulih, bisnis kuliner yang menyajikan steak ini tak gentar.
Rumah Makan Sultan Steak yang ada di Lesanpuro, Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang ini pun mulai dibuka sejak September 2020 lalu.
"Ibarat menunggu hujan reda, kita juga tidak pernah tahu pandemi itu akan berakhir sampai kapan.
Baca juga: Viral Warung Steak Kaki Lima di Surabaya, Pemilik Ternyata Mantan Supervisor Restoran Steak Terkenal
Sehingga mau sampai kapan kalau kita tidak berani memulainya?" tutur Manager Sultan Steak, Erfita Sari, dikutip dari Surya.co.id, Minggu (13/12/2020).
Meski pandemi memiliki dampak langsung pada sektor ekonomi, Erfita justru melihatnya sebagai sebuah potensi ekonomi.
Sehingga akhirnya ia menerapkan strategi penjualan makanan yang murah dengan pelayanan yang cepat dan rasa yang enak.
"Kami membuat konsep Sultan Steak. Jadi makanan steak yang terjangkau bagi semua kalangan. Maka dari itu kita berikan steak seharga Rp 10 ribu setiap hari," terang Erfita.
TONTON JUGA:
Penamaan Sultan Steak sendiri, menurut Erfita, juga memperhatikan kaidah strategi marketing atau penjualan.
"Kami beri nama tersebut meski dengan harga murah tapi menyajikan makanan ala sultan," ucap Erfita.
Pemberian merek atau branding dengan menerapkan strategi harga makanan yang miring nyatanya membuahkan hasil yang positif.
Kata Erfita, penjualan Sultan Steak pernah mendapatkan pesanan mencapai 96 porsi dalam sehari.
Menurutnya, untuk sekelas bisnis yang baru beberapa bulan dimulai, catatan penjualan tersebut cukup impresif.
"Banyak yang mempertanyakan apakah dengan harga Rp 10 ribu cukup untuk menggaji karyawan, apalagi saat pandemi," ungkap Erfita.
Menu yang disajikan oleh Sultan Steak memiliki varian yang beragam.
Erfita memastikan, menu yang tersaji harus dibuat dengan bahan yang berkualitas.
"Kami basicnya ada steak crispy, jadi tidak ada grill. Namun, dagingnya ada ayam, tenderloin dan cumi. Dan untuk sausnya ada mushroom, blackpaper dan lainnya," tutup Erfita.
Terakhir, Erfita menyimpulkan jika membuka usaha saat pandemi bukan sebuah masalah yang besar.
"Harus berani memulai dengan aksi," pungkas Erfita.
Baca juga: Viral Video TikTok Penumpang Masak Steak di Toilet Pesawat, Ini Tanggapan Maskapai Penerbangan
Baca juga: Agar Tak Salah Pilih Steak di Restoran, Ketahui Beda Bagian Daging Tenderloin dan Sirloin
Baca juga: Di Bekasi, Ada Menu Steak Penyet yang Disajikan dengan Sambal dan Lalapan
Baca juga: 3 Warung Steak Enak dan Murah di Bogor, Bisa Pesan Level Pedas Sesuai Selera di Steak Boemhot
Baca juga: Pria Ini Dilarang Masuk Restoran Steak karena Pakaiannya Dianggap Terlalu Chavvy
