lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bandros merupakan kue tradisional yang bisa dibuat di rumah.
Bandros yang memiliki rasa unik ini bisa disajikan saat berkumpul bersama keluarga.
Untuk traveler yang ingin membuat bandros, simak resep berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan 1
- 60 gram tepung beras
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, disimpul
- 1/2 sendok teh garam
Bahan II:
- 200 gram tepung beras
- 30 gram cokelat bubuk
- 300 gram kelapa parut kasar
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 475 ml air
- 75 gram gula pasir untuk taburan
Bahan Isi (aduk rata):
- 150 gram selai kacang
- 50 gram gula palem
Langkah Pembuatan
Bahan I, rebus tepung beras, santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mengental.
Bahan II, aduk rata tepung beras, cokelat bubuk dan kelapa parut. Tambahkan rebusan bahan I sambil diaduk rata. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Panaskan cetakan kue bandros yang sudah dipanaskan. Tuang adonan sampai setengah tinggi cetakan. Beri isi. Tuang adonan lagi sampai penuh. Tutup dan biarkan sampai matang.
Keluarkan dari cetakan. Sajikan panas dengan taburan gula pasir.
