lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Keluarga Kerajaan Inggris memang selalu menjadi topik perbincangan yang menarik untuk dibahas.
Biasanya orang-orang sering memperhatikan soal gaya busana, negara yang dikunjungi saat tur kerajaan, hingga tentang makanan yang dikonsumsi para bangsawan sehari-hari.
Namun kali ini TribunTravel tidak akan membahas soal tur kerajaan maupun tentang gaya busana melainkan soal resep masakan, seperti yang diwartakan dalam Nzherald.
Belum lama ini para bangsawan Inggris membagikan resep puding rahasia milik Ratu Elizabeth II yang sering disajikan saat Natal.
Koki istana membagikan resep rahasia tersebut dalam bentuk video yang diunggah ke dalam akun sosial media Instagram resmi Keluarga Kerajaan Inggris, @theroyalfamily, Minggu (22/11/2020).
"Hari ini adalah Minggu Pengadukan: secara tradisional hari ketika juru masak rumahan 'mengaduk' campuran puding Natal mereka pada hari Minggu sebelum musim Adven - dan hitungan mundur menuju Natal - dimulai," tertulis dalam keterangan caption tersebut.
Baca juga: Ini yang Sebenarnya Terjadi dengan Surat yang Dikirim pada Sinterklas saat Natal
Lebih mengejutkan lagi, rupanya dalam resep puding Natal Ratu Elizabeth II terdapat dark rum hingga bir.
Bir secara tradisional digunakan di Inggris dalam puding Natal, yang dikembangkan dari hidangan bubur yang disebut frumenty, tulis Daily Mail.
Pada akhir abad ke-16, frumenty berkembang menjadi puding prem dengan tambahan buah-buahan kering, telur, remah roti, dan minuman beralkohol serta bir untuk menambah rasa.
Koki Inggris, Richard Corrigan mengatakan penambahan bir itu memang mengejutkan dan ternyata memiliki beberapa tip lain untuk membuat pud Natal yang sempurna.
"Tingkatkan minuman keras hingga 20 persen. Tambahkan 200 gram wortel parut, ya kamu dengar saya, ini luar biasa, dan 250g plum," katanya.
Kepala koki di restoran London 12:51 James Cochran mengatakan penggunaan bir itu sangat "menarik".
"Sangat tidak terduga dalam puding kerajaan! Tapi itu membuat saya berpikir bahwa mereka akan menikmati tampilan pribadi saya yang klasik dengan inspirasi dari St Vincent di Karibia.
"Punyaku menggunakan buah kering tropis seperti nanas, kelapa, mangga, dan sultana dan aku suka memberi makan buah dengan rum berbasis karamel seperti rum Merser. Kupikir dengan kegemarannya pada Karibia, Putri Margaret akan menyukai versi ini."
Tahun lalu, para bangsawan berbagi foto Ratu, Charles, William dan George yang sedang membuat puding Natal bersama.
Dan penggemar kerajaan sangat antusias untuk mencoba resepnya sendiri.
"Keren sekali kamu meminjamkan resep berharga kepada semua orang. Sungguh hadiah Natal yang indah untuk semua, terima kasih," salah satu komentar di Instagram.
TONTON JUGA:
Cara membuat puding Natal Keluarga Kerajaan
Resep ini menghasilkan dua puding 1kg.
Bahan
- 250g kismis
- 250g kismis
- 185g sultana
- 150g kulit campur
- 250g suet atau suet vegetarian
- 250g remah roti
- 90g tepung
- 12g campuran bumbu
- 2 telur utuh
- 180g gula
- demerara 275ml bir
- 40ml dark rum
- 40ml brendi
Jika kamu tidak ingin menggunakan alkohol, kamu dapat mengganti jus jeruk atau teh dingin.
Langkah membuat puding
1. Campurkan semua bahan kering dan aduk.
2. Tambahkan telur dan bahan-bahan cair dan aduk semuanya.
3. Olesi baskom puding, tekan adonan dasar ke dalam baskom dan tutup dengan kertas roti berbentuk lingkaran.
4. Tutupi baskom dengan kain muslin atau foil dan letakkan puding jauh di dalam panci. Isi panci dengan air hingga 3/4 tinggi baskom puding.
5. Tutupi dengan foil dan kukus selama enam jam, isi ulang dengan air jika perlu.
6. Setelah dingin, bungkus puding dengan baik dan simpan di tempat sejuk dan kering sampai Natal.
7. Pada Hari Natal, panaskan kembali puding dengan bain-marie selama 3-4 jam. Angkat dari baskom menggunakan pisau bundar atau pisau palet, balik ke piring, hiasi atau flambé dan sajikan dengan saus brendi dan krim.
Baca juga: Ada Rencana Dibuka, Disneyland Paris Tak Jadi Buka saat Liburan Natal
Baca juga: Jelang Perayaan Natal, Kemenag Terbitkan Panduan Penyelenggaraan Ibadah Natal 2020
Baca juga: PT KAI Daop 1 Jakarta Rilis Jadwal Perjalanan KA Jarak Jauh untuk Libur Natal dan Tahun Baru
Baca juga: Tips Pesan Tiket Bus untuk Libur Natal dan Tahun Baru di Masa Pandemi Covid-19
Baca juga: Catat! Ini Syarat Naik Kereta Api saat Libur Natal dan Tahun Baru di Tengah Pandemi Covid-19
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
