Resep Sayur Asem, Sajian Nikmat untuk Menu Pelengkap Makan Malam
Lezatnya sayur asem Jakarta bisa dibuat di rumah. Resep sayur asem mudah dibuat dan punya rasa yang segar.
lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sayur asem bisa dijadikan menu makanan favorit di malam hari.
Lezatnya sayur asem Jakarta bisa dibuat di rumah.
Resep sayur asem mudah dibuat dan punya rasa yang segar.
Untuk traveler yang sudah tak sabar memasak sayur asem, berikut resep sayur asem Jakarta:
Bahan-bahan
Bahan utama
- 150 gram daging tetelan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 50 gram melinjo
- 50 gram kacang tanah, direbus, ditumbuk kasar
- 150 gram nangka muda, dipotong-potong
- 1 buah jagung manis, dipotong-potong
- 50 gram pepaya muda, dipotong-potong
- 100 gram labu siam, dipotong-potong
- 20 gram asam jawa dan 4 sendok makan air, dilarutkan
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 20 gram daun melinjo
- 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
- 2.500 ml air
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
- 5 butir kemiri, disangrai
Langkah Pembuatan
Rebus air dan daging tetelan sampai mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum.
Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai setengah matang.
Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.
Resep Lainnya
Editor: Arif Setyabudi Santoso
Sumber: Grid.ID
