lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang tak kenal dengan bola-bola daging yang lezat bernama bakso?
Sebagian besar masyarakat Indonesia adalah pecinta bakso, tak heran jika mudah sekali menemui penjual bakso di seluruh daerah di Indonesia.
Dalam menikmati semangkuk bakso, masyarakat Indonesia sering kali berkreasi dengan bahan-bahan serta bumbu tambahan.
Misalnya, menambahkan bihun, kikil, pangsit, sambal, kecap hingga cuka.
Bahan serta bumbu-bumbu tambahan ini bisa memperlezat sajian bakso yang kamu makan.
Namun, siapa sangka bila ternyata kebiasaan tersebut bisa berakibat buruk bagi kesehatan?
Baca juga: Viral di Medsos, Penjual Bakso Mirip Raffi Ahmad Bikin Pembeli Salting
Apalagi jika sajian bakso yang kamu santap dicampur dengan dua bumbu tambahan sambal dan cuka, efeknya bisa sangat buruk bagi kesehatan.
Berikut penjelasannya:
1. Saus sambal tak bermerek
Pernahkah traveler melihat orang yang makan bakso dengan saus sambal melimpah?
Bahkan terlihat sangat memenuhi mangkuknya hingga warna kuah baksonya merah menyala.
Saus sambal memang jadi favorit lantaran memberikan tambahan rasa asam, gurih dan sedikit pedas pada bakso.
Namun sayang, banyak pedagang bakso yang menggunakan saus sambal curah yang tak jelas bahan bakunya.
Saus sambal ini tentu saja jauh lebih murah harganya.
Sebenarnya, mengonsumsi saus sambal boleh-boleh saja, asal kita yakin kalau saus yang kita telan adalah saus berkualitas baik.
TONTON JUGA:
Untuk itu, kenali dulu ciri-ciri saus sambal palsu berikut ini:
a) Saus sambal palsu biasanya lebih kental ketimbang saus sambal yang asli.
Saking kentalnya, biasanya kita harus menghentakkan botol tiap kali akan menggunakannya.
Sifat kental ini terjadi akibat penambahan pepaya muda ke dalam saus sambal palsu.
b) Saus sambal yang asli biasa terbuat dari cabai dan tomat.
Itulah mengapa, warna saus yang wajar harusnya merah ke orange.
Sedangkan, yang palsu biasanya berwarna merah dan sangat mencolok.
c) Untuk rasa, saus sambal palsu terasa lebih ringan.
Itu sebabnya, banyak orang harus menggunakan saus sambal palsu dalam jumlah banyak untuk mendapatkan rasa pedas dan asam yang diinginkan.
d) Melihat kemasan adalah cara paling mudah mengenali apakah saus sambal yang akan kamu konsumsi aman atau tidak.
Jika sudah tertera nomor register dari Badan Pengawasan Obat Dan Makanan (BPOM), maka saus tersebut sangat aman untuk kita konsumsi.
Namun sayangnya, banyak pedagang membeli saus sambal dalam bungkusan refill dan tinggal mengisinya berulang kali ke botol yang sama.
Jadinya, kita tidak bisa memastikan lagi apakah merek pada botol saus sambal sesuai dengan isinya.
Jika Anda penggemar saus sambal sejati, cara paling aman adalah membawa sendiri saus sambal dari rumah.
Memang agak repot, tapi tubuh akan lebih sehat dan pastinya terhindar dari aneka penyakit berbahaya.
2. Penambahan cuka yang berlebihan
Tak perlu diragukan, cuka memang menjadi teman makan bakso yang paling enak.
Menurut kitab The Compendium of Materia Medica yang ditulis oleh Li Shizhen sejak zaman dinasti Ming dulu dari Cultural China, bakso adalah jenis makanan yang bahan utamanya terbuat dari daging.
Daging ternyata masuk ke dalam kategori makanan yang dianggap panas bagi tubuh.
Sedangkan, cuka yang punya rasa asam dianggap sebagai makanan hangat, sama seperti alkohol.
Ketika kedua jenis makanan ini dimakan bersamaan, mereka dapat mengoveraktifkan energi sehingga bisa mendistraksi sirkulasi menjadi lebih aktif.
Bahkan mencampurkan cuka saat makan bakso juga bisa berakibat fatal bagi jantung, lho!
Lama-kelamaan jika ini dilakukan terus-menerus, performa jantung akan menurun bahkan membuatnya berhenti bekerja.
Jadi, tambahkan cuka sedikit saja saat makan bakso, ya.
Konsumsi dalam batas normal masih sangat wajar, kok.
Baca juga: 4 Bakso Cumi Jumbo yang Lagi jadi Tren Kuliner, Harga Mulai Rp 36 Ribuan Seporsi
Baca juga: Hati-hati! Ini Ciri-ciri Mi Ayam yang Berbahaya untuk Kesehatan yang Tidak Disadari Banyak Orang
Baca juga: Lezatnya Lotek Panorama, Kuliner Legendaris di Lembang yang Sudah Ada Sejak 1993
Baca juga: Viral di Medsos, Seorang Penumpang Komplain Harga Makanan di Kereta Terlalu Mahal
Baca juga: 5 Makanan dan Minuman yang Sempat Viral di TikTok, Mulai Dalgona Coffee hingga Pie Susu Teflon
