lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Liburan ke Kudus tak lengkap mencari kuliner khas di sana.
Ada berbagai makanan khas Kudus yang pantas untuk disantap.
TribunTravel merekomendasikan sejumlah kuliner khas Kudus yang menggugah selera.
Kudus diketahui memiliki banyak makanan khas yang tentunya sayang jika dilewatkan.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 7 kuliner khas Kudus yang bisa kamu pilih untuk menu makan siang.
1. Nasi Pindang Kerbau Kudus
Berburu kuliner khas Kudus, kamu bisa mencoba lezatnya nasi pindang kerbau.
Daging kerbau yang diiris kecil-kecil dan memiliki tekstur empuk sangatlah menggugah selera.
Selain daging kerbau, kuliner ini juga menggunakan daun melinjo dan kuah santan yang membuat rasanya semakin nikmat.
2. Lentog Tanjung
Kuliner khas Kudus selanjutnya adalah lentog tanjung.
Sesuai dengan namanya, kuliner ini berasal dari Desa Tanjung Karang, Jati, Kudus.
Penyajiannya menggunakan tiga bahan utama yaitu lontong yang sudah dipotong kecil-kecil dilengkapi dengan sayur gori dan tahu lodeh.
3. Pecel Pakis
Pecel pakis berbeda dengan pecel pada umunya yang dijual di beberapa daerah.
Keunikan pecel pakis pada bahan yang digunakan, yakni tanaman pakis sebagai sayuran pelengkapnya.
Dalam pengolahannya, tanaman pakis akan diambil daunnya dan dilengkapi dengan bahan pendukung lainnya seperti kacang panjang yang dipotong dan tauge.
Jika kamu berkunjung ke Kudus, sayang rasanya jika melewatkan kuliner khas yang satu ini.
4. Nasi Jangkrik
Nasi jangkrik merupakan sajian nasi hangat dengan lauk daging kerbau yang berpadu dengan bumbu rempah yang pedas nan gurih.
Menariknya, nasi jangkrik dibungkus dengan daun jati sehingga memiliki aroma yang sedap.
Makanan ini banyak dijual disekitar Masjid Menara Kudus.
Daging kerbau yang dikenal bertekstur kasar bisa diolah sedemikian rupa hingga menjadi empuk dan tidak alot saat digigit.
5. Sate Kerbau
Sate kerbau memang hampir bisa ditemukan diseluruh Indonesia, namun sate kerbau yang ada di Kudus ini sangat unik karena teknik pengolahannya.
Daging kerbau diiris kecil-kecil lalu dipukul-pukul, setelah itu diberi bumbu dan didiamkan selama beberapa jam hingga bumbu meresap.
Barulah potongan tersebut ditusuk dengan tusukan sate dan dibakar.
Bumbu untuk sate kerbau khas kudus ini dibuat dengan mencampurkan serundeng, bawang merah dan putih, kentang serta kacang tanah yang telah dihaluskan.
6. Opor Bakar
Jika umumnya opor disajikan dengan kuah santan, di Kudus opor ayam memiliki cara pengolahan yang berbeda.
Setelah opor berkuah matang, potongan ayam akan dipisahkan dan dibakar hingga lebih kering dan gurih.
Pengolahan inilah yang membuat cita rasa opo bakar semakin menggugah selera dan banyak digemari masyarakat.
7. Soto Kudus
Soto Kudus merupakan salah satu makanan khas Kudus yang paling banyak dicari oleh wisatawan.
Umumnya, soto Kudus disajikan dengan dua pilihan daging, yakni ayam dan kerbau.
Cita rasa yang khas dan gurih, membuat siapapun akan ketagihan ketika mencobanya.
Baca juga: 7 Kuliner Khas Kudus untuk Makan Siang, Ada Nasi Pindang Kerbau hingga Nasi Jangkrik
Baca juga: 5 Hotel Murah di Kudus, Menginap Nyaman dengan Tarif Mulai Rp 96 Ribu
Baca juga: 9 Hal yang Harus Diketahui Sebelum Mendaki Gunung Andong yang Dibuka Melalui Tahap Uji Coba
Baca juga: Harga Tiket Masuk Mojosemi Forest Park, Tempat Wisata Seru untuk Liburan Akhir Pekan
Baca juga: Rekomendasi Menu Sarapan di Bogor, Ada Toge Goreng hingga Laksa Bogor
(TribunTravel.com/Muhammad Yurokha M)
