lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi biryani mungkin sudah tidak asing lagi di telinga traveler pecinta kuliner Timur Tengah.
Kuliner yang satu ini cukup mudah ditemukan saat liburan ke India, Pakistan atau Bangladesh.
Bahkan di Indonesia pun banyak resto yang menyajikan nasi biryani.
Nasi biryani terbuat dari beras basmati yang dimasak dengan kunyit, pala dan kapulaga.
Umumnya hidangan nasi biryani disajikan dengan raita (hidangan yang terbuat dari yogurt), roti canai, daging domba atau kambing, hingga bagara baigan.
Namun di Kedai Seafood Kiloan Bang Bopak, nasi tersebut justru menggunakan bahan seafood sebagai lauknya.
Nasi biryani ala Bang Bopak ini dinamakan nasi pedas combo.
Satu porsinya terdiri dari nasi biryani, suwiran kepiting, cumi goreng tepung, sayur keciwis, ikan dori tepung, dan satu ekor ikan kerapu goreng.
Semua bahan itu ditata rapi dan disajikan di wadah ketel alumunium.
Satu porsinya sangat banyak lho guys, bahkan bisa disantap rame-rame hingga 5 orang.
Ketika siap disajikan, tercium aroma rempah yang begitu sedap.
Nasi biryaninya sangat terasa pulen dan gurih, serta terasa pedas segar.
Rasa gurih pada nasi tersebut karena terdapat campuran suwiran daging kepiting.
Cumi goreng tepung, ikan dori tepung, dan satu ekor ikan kerapu gorengnya, juga terasa sedap gurih. Bahkan tidak berbau amis.
Dari segi tekstur, ketiganya memiliki tektur yang garing di lapisan luar dan sangat lembut di bagian dalamnya.
Sedangkan sayur keciwisnya, terasa perpaduan asin dan pedas yang seimbang di lidah.
Menyantap nasi biryani dicampur sayur keciwis, dijamin membuat selera makan anda semakin bertambah.
Pemilik Kedai Seafood Kiloan Bang Bopak, Agung Satria Perdana menuturkan, nasi pedas combo adalah keluaran menu yang paling terbaru.
Inovasi seafood ini mulai diperkenalkan pada grand opening cabang ke-9 mereka di Jalan Cipamokolan No 56, Riung, Bandung.
"Perbedaan menu ini dengan seafood lainnya lainnya yaitu dibikin tanpa kuah, serta menggunakan beras basmati sebagai bahan utamanya," ujar Agung kepada Tribun Jabar, ditemui di lokasi tersebut, belum lama ini.
Agung menambahkan, nasi pedas combo ini tetap diracik ala Indonesia yang kaya aroma rempah.
"Hal ini bertujuan agar banyak diterima di lidah para konsumen kami. Meski begitu, cita rasa khas dari nasi biryani tetap dipertahankan," jelas Agung.
Sajian nasi pedas combo ini tersedia di berbagai outlet Seafood Kiloan Bang Bopak.
Satu porsinya dijual dengan harga Rp 200 ribu.
Selain menu ala combo, nasi biryani pedas ini juga bisa dipesan untuk personal.
"Menu tersebut bisa dipesan secara personal, rincian harganya Rp 20 ribu nasi, dan toping Rp 25 ribu saja," pungkas Agung.
• Uniknya Mochi Bentuk Bola Mata, Sajian Khas Halloween di Jepang yang Lezat Sekaligus Menyeramkan
• Cara Buat Strawberry Milk dengan Tiga Bahan, Minuman Menyegarkan ala Korea
• Fakta Unik Chichen Itza, Reruntuhan Misterius Peradaban Suku Maya di Meksiko
• Pria Pengantar Pizza Berusia 89 Tahun Ini Menangis saat Dapat Hadiah dari Pengguna TikTok
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Lezat dan Gurihnya Nasi Biryani Pedas Combo Ala Bang Bopak, Porsinya Banyak Bisa Disantap 5 Orang
