lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Odading Mang Oleh menjadi viral di medsos karena adanya video yang viral.
Viralnya Odading Mang Oleh berawal dari video dari pria yang dikenal dengan Ade Londok.
Odading yang kini viral adalah roti goreng yang sering dijajakan di Bandung.
Odading mempunyai rasa sedikit manis, bentuknya menyerupai bantal, persegi dan agak bulat.
Odading terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan gula pasir.
• 3 Roti Goreng Khas Bandung Selain Odading Mang Oleh yang Lagi Viral
Menurut Kompas.com, odading memiliki tekstur yang lebih padat dan rongga udaranya kecil daripada cakwe.
Itu terbentuk lantaran odading menggunakan sedikit baking soda.
“Odading ini adonannya memang seperti roti, tapi orang sering kali memasukkan baking soda ke dalamnya supaya teksturnya ada seratnya dan bagian dalamnya sedikit lembap,” kata Executive Chef GH Universal Hotel Bandung sekaligus Ketua Indonesian Chef Association Jawa Barat, Anton Kuswendi.
Di Jawa Barat, odading biasanya dijual oleh pedagang kali lima yang menggunakan gerobak.
Oleh karena itu, penjual odading banyak ditemui di pinggir jalan.
Karena rasa manisnya tak terlalu menonjol, odading kerap disantap bersama dengan teh manis hangat atau teh tawar hangat.
Menurut laman ArsipIndonesia.com, penamaan kue odading ini berasal dari sebuah peristiwa lucu.
Asal-usul nama odading ini pernah dikisahkan oleh Remmy Sylado dalam tulisannya berjudul "Disumpahi Pemuda: Satu Nusa Satu Bangsa Dua Languanges".
Dikisahkan, ada seorang putera dari tuan tanah Belanda pada zaman kekuasaan Hindia Belanda yang menginginkan sebuah penganan yang dijajakan anak kampung.
Anak putra tuan tanah Belanda itu kemudian memberitahu keinginannya tersebut kepada ibunya.
Namun, dia tak bisa menyebutkan penganan yang dimaksud itu apa.
Dia hanya menunjuk-nunjuk kue yang tengah dipanggul tersebut.
Sang ibu pun penasaran, dia memanggil penjual kue itu.
Dia meminta agar penjual kue membuka daun pisang yang menutup dagangannya tersebut.
Kepada anaknya, ibu itu lalu berkata, “0, dat ting?”
"O, dat ting" berarti “0, benda itu?”
Lokasi dan Sejarah Odading Mang Oleh
Ya, sejak beberapa hari lalu, media sosial ramai membicarakan tentang odading Mang Oleh.
Bahkan orang nomor satu Jawa Barat pun Ridwan Kamil pun menulis dalam postingan akun instagramnya, bahwa setelah disuntik vaksin Covid-19 pada Senin (14/9/2020), saatnya membeli odading Mang Oleh.
Odading Mang Oleh sendiri dijual di gerobak PKL.
Letaknya di Jalan Baranang Siang, di sekitar Gedung Rumentang Siang, Kota Bandung.
Odading Mang Oleh yang bernama resmi Mang Sholeh ini sudah menjadi jajanan khas yang bisa didapat di sekitar Pasar Kosambi, sejak puluhan tahun lalu.
Odading Mang Oleh menjadi viral setelah beredar video endorse atau review dari seseorang yang berjuluk Ade Londok, di media sosial. Videonya beredar di Twitter sampai Instagram.
Suara yang berapi-api atau ngegas bahkan jadi tren kemudian digunakan dalam suara latar oleh para pengguna TikTok.
"Odading Mang Oleh, rasanya seperti anda menjadi Iron Man. Belilah odading Mang Oleh, didieu, karena kalau Anda teu ngadahar odading Mang Oleh, maneh teu gaul jeung aing. Lain balad aing," kata Ade Londok dalam video yang beredar tersebut.
Penuturannya yang berapi-api dan terkesan lucu ini pun membuat orang yang menonton videonya jadi penasaran dengan odading Mang Oleh. Akhirnya, orang pun semakin banyak yang berdatangan membeli odading Mang Oleh.
Tidak hanya ibu-ibu yang baru berbelanja dari Pasar Kosambi seperti biasanya, kini muda-mudi, pegawai kantoran, sampai wisatawan pun ngantre untuk membeli odading Mang Oleh.
Banyak di antaranya yang berselfie dengan latar gerobak Mang Oleh atau membuat konten video, untuk diposting di akun media sosial pribadinya.
Saat ditemui di tempat jualannya, Mang Oleh mengatakan sebelum video tersebut viral empat hari lalu, biasanya hanya membuat cakue dan odading dengan 25 kilogram tepung terigu.
Namun kini, bisa menghabiskan sampai 120 kilogram terigu seharinya.
Untuk menjaga protokol kesehatan tetap berjalan, katanya, ia menambah satu gerobak lagi supaya bisa dengan aman melayani pembeli, sekaligus untuk meningkatkan ruang produksinya.
Sejarah Odading Mang Oleh
"Saya sendiri sudah berjualan odading sejak 1987, terus tahun 90-an pindah ke lokasi sekarang. Dulu yang terkenalnya cakue, sekarang odading sama cakue sama-sama terkenal, sejak ada video viral itu dari Ade Londok," kata pria yang akrab disapa Mang Oleh ini, Selasa (15/9/2020).
Mang Oleh mengatakan selain terigu, bahan utama yang digunakan untuk membuat odadingnya adalah soda kue, mentega, ragi, gula, dan minyak.
Sedangkan untuk membuat cakue, gula diganti dengan garam.
"Saya berusaha mempertahankan resep dari dulu sampai sekarang. Kualitas bahan dan kesehatannya dijaga. Harga juga tidak naik sejak lima tahun lalu, Rp 1.500 satunya. Syukurlah sekarang jadi banyak yang datang," katanya.
Seorang pembeli asal Kecamatan Buahbatu, Kota Bandung, Hana Zainab (28), mengatakan dia dan keluarganya biasa membeli odading dan cakue Mang Oleh sejak bertahun-tahun lalu.
Biasanya dia membeli cakue dan odading ini setelah berbelanja di Pasar Kosambi.
"Jadi ramai ya ini karena viral. Saya kalau ke Kosambi memang sukanya beli ini. Rasa cakue sama odadingnya emang enak, apalagi cakuenya, pake sausnya. Rasanya enggak pernah berubah," kata Hana.
Hana mengatakan di sekitar Pasar Kosambi memang banyak jajanan enak, mulai dari kupat tahu, lontong padang, sampai kue balok.
Rasa makanan yang tidak berubah sejak dulu inilah, yang dinilainya menjadi penyebab para pelanggan selalu kembali membeli jajanan di sekitar Pasar Kosambi.
Warga Bogor yang juga membeli Odading Mang Oleh, Cecil (25), mengatakan ia sengaja membeli odading ini setelah melihat video dan review mengenai jajanan khas tersebut.
"Sudah dua hari di Bandung, tapi baru beli odading sekarang. Pas lihat ada video yang viral, saya cari lokasinya, ternyata enggak jauh dari hotel tempat saya nginep. Ya beli aja. Enak ya enggak pengar ini odadingnya. Cakuenya juga empuk," katanya.
Cecil mengatakan berbagai pihak memang sudah seharusnya memberi support kepada para pelaku usaha yang terdampak pandemi Covid-19, termasuk para pedagang kecil.
Dengan membeli, katanya, sudah sangat berarti untuk membantu perekonomian mereka. (Tribunjabar.id/Muhammad Syarif Abdussalam)
• Odading Mang Oleh Viral di Medsos, Penjualan Naik Lima Kali Lipat hingga Banyak yang Selfie
• Odading Mang Oleh Viral di Medsos Gara-gara Ade Londok, Apa Itu Odading?
• Selain Odading, Ini 5 Kudapan Khas Sunda yang Dibuat dengan Cara Digoreng
• Resep Odading Khas Bandung, Kuliner yang Viral di Medsos
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Mengenal Odading, dari Adonan, Tekstur hingga Asal-usul Namanya, Kini Odading Mang Oleh Sedang Viral
