Igisu, Makanan Tradisional Jepang Mirip Agar-agar yang Tidak Terlalu Dikenal di Daerah Asalnya

Igisu, makanan yang berasal dari Tottori di Jepang barat, namun kurang familiar bagi penduduk setempat.

Kolase TribunTravel via soranews24
Igisu, kuliner tradisional khas Jepang 

TRIBUNTRAVEL.COM - Bicara soal makanan Jepang, pikiran kita pasti menuju pada ramen, sushi, dan tempura.

Padahal setiap wilayah di Jepang punya beragam makanan khas lokal.

Beberapa di antaranya bahkan tidak diketahui oleh warga setempat atau penduduk di sekitarnya.

Igisu, misalnya.

Makanan ini berasal dari Tottori di Jepang barat, namun kurang familiar bagi penduduk setempat.

Makanan ini terbuat dari igisuso, sejenis ganggang merah yang juga dikenal sebagai ceramium rubrum.

soranews24
soranews24

Igisuso ini sudah dikeringkan dan dijual dalam kemasan, namun belum tentu semua toko bahan makanan di Tottori menjualnya.

Jika ingin mendapatkan rumput laut merah kering untuk membuat igisu, bisa pesan melalui situs jual beli online.

Saat bungkusnya dibuka, tercium aroma air asin yang begitu menyengat.

Itulah sebabnya igisuso harus direndam air dan dibilas dengan air bersih.

Halaman
12
Ikuti kami di
Penulis: Rizky Tyas Febriani
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved