lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tak terasa Indonesia sudah 75 tahun merdeka.
Menyambut HUT Kemerdekaan Indonesia, tidak ada salahnya kita menengok sejarah perjuangan Indonesia dalam meraih kemerdekaan.
Selama era kolonial berlangsung, kehidupan masyarakat Indonesia tentu jauh berbeda dengan kondisi saat ini.
Meski demikian, pada saat itu Indonesia sudah mengenal beberapa hidangan sederhana yang rasanya lezat.
Makanan dari dari hasil pertanian seperti ubi, singkong, dan jagung pada masa itu cukup populer sebagai pengganti beras karena enak dan mengenyangkan.
Bahkan makanan-makanan dari zaman penjajahan ini masih bisa kita jumpai hingga hari ini.
Berikut TribunTravel merangkum kuliner Indonesia yang lahir pada masa penjajahan dan masih dijumpai hingga saat ini.
Menyantap kuliner ini akan mengingatkanmu perjuangan rakyat Indonesia meraih kemerdekaan.
1. Tiwul
Mengingat beras pada saat itu cukup sulit didapat, maka masyarakat mengakalinya dengan membuat nasi dari singkong, maka lahirlah tiwul.
Tiwul ditemukan di wilayah pesisir selatan pulau Jawa, seperti Yogyakarta, Gunungkidul, Wonogiri, dan Pacitan.
Teksturnya yang pulen mirip dengan nasi membuat tiwul mengenyangkan dan menjad makanan andalan pada masa penjajahan.
2. Nasi Jagung
Jagung menjadi makanan pokok yang cukup populer di Indonesia pada masa penjajahan.
Di Pulau Jawa, khususnya Jawa Tengah, ada nasi jagung yang bisa menjadi pengganti beras.
Nasi jagung cocok disajikan dengan aneka lauk dan sayur, juga masih bisa kita jumpa hingga saat ini.
3. Ketan
Meski hidangan mewah hanya bisa dinikmati kalangan bangsawan, bukan berarti tidak ada makanan lezat bagi kelompok pribumi.
Ketan dengan taburan parutan kelapa mengeluarkan aroma harum saat disajikan hangat ini misalnya.
Hidangan tradisional yang sederhana ini menjadi kuliner lezat yang masih eksis hingga sekarang.
4. Klepon
Kue klepon dari tepung beras yang diolah dengan bahan sederhana ini rupanya juga sudah populer sejam era kolonial di Indonesia.
5. Gethuk
Pada zaman penjajahan, cukup banyak makanan berbahan dasar singkong dan ubi.
Adapun hidangan dari umbi-umbian yang masih eksis hingga saat ini yaitu gethuk.
Gethuk saat ini sudah dibuat dengan aneka warna, variasi rasa dan bentuk yang unik.
• 5 Kuliner Indonesia yang Sering jadi Pilihan Menu Sarapan, Mana Favoritmu?
• Fakta Unik Klapertart, Dessert Lezat Khas Manado yang jadi Ikon Kuliner Indonesia Sejak Tahun 2012
• 10 Fakta Unik Kuliner Indonesia yang Beragam, Termasuk Punya Banyak Jenis Sambal, Sate dan Soto
• 6 Fakta Unik Klapertart Khas Manado, Ikon Kuliner Indonesia yang Menggoda Selera
• 7 Kuliner Indonesia yang Kaya Rempah-rempah, Arsik Ikan Mas hingga Angeun Lada
TribunTravel.com/rizkytyas
