lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler pasti sudah tahu bukan lezatnya bakso di warung Bakso Jawara Palembang?
Bakso Jawara Palembang terkenal dengan bakso rusuk yang ukurannya begitu besar.
Namun kali ini warung Bakso Jawara Palembang keluarkan variasi baru yang tidak kalah enaknya, yaitu bakso lobster.
Bakso Jawara Palembang menjadi warung pertama yang hadirkan menu bakso lobster dengan ukuran jumbo.
"Bakso Lobster ini pertama hadir di Palembang," kata owner Bakso Jawara, Jejen Arisandi, saat ditemui di Bakso Jawara yang ada di Jalan Pangeran Ario Kesuma Abdurrochim, Kelurahan Talang Semut, Kecamatan Bukit Kecil Palembang, Selasa (7/7/2020).
Lebih lanjut ia mengatakan, bahwa inovasi menghadirkan Bakso Lobster lantaran di kota-kota lain sedang viral.
• Lumpia, Tahu Bakso, dan 4 Camilan Khas Semarang yang Wajib Dicicipi
Maka ia pun mencoba menghadirkannya di Palembang. Bahkan lobster yang digunakan untuk bakso ini didatangkan khusus dari Kalimantan.
"Kalau beli dalam jumlah banyak agak susah di Palembang, maka kita beli di Kalimantan.
Setiap hari bisa menghabiskan 40 kilogram lobster atau sekitar 500 porsi," bebernya.
Dalam satu porsi Bakso Lobster ini, isinya ada satu ekor lobster dan untuk pilihan bakso lainnya bisa pakai Bakso Rusuk atau Bakso Jawara.
Tak lupa juga dengan pelengkapnya seperti ada mie kuning, bihun, sayuran serta kerupuk pangsit.
Untuk satu porsi Bakso Lobster ini dihargai mulai Rp 40 ribu hingga Rp 50 ribu, tergantung mau pilih Bakso Lobster plus Bakso Rusuk kecil atau Bakso Jawara.
Lalu untuk Bakso Lobster ini digunakan Lobster yang utuh. Jadi lobsternya dibersihkan kotorannya dan dicuci.
Setelah itu diisi adonan bakso di bagian kepala, leher dan badannya.
TONTON JUGA:
Sedangkan untuk bakso rusuknya dibalut dengan daging iga yang masih melekat pada tulang dan dibalut dengan adonan bakso urat.
"Untuk lobsternya kami menggunakan lobster pasir yang mana berat satu lobsternya kurang lebih 250 gram.
Selain Bakso Lobster, Bakso Rusuk, tetap ada bakso yang biasa seperti bakso daging, telor, super dan lain-lain," katanya.
Menurutnya, saat masa pandemi Covid -19 sempat tutup tapi kini sudah buka lagi.
Nah saat buka lagi ini hadirlah menu baru Bakso Lobster ini. Meskipun sudah buka di sini tetap memperhatikan protokol kesehatan seperti menyediakan tempat cuci tanggan di depan.
Sementara itu Amanda pencinta bakso saat mencicipi Bakso Lobster mengatakan, bahwa Bakso Lobster ini rasanya enak, gurih dan daging lobsternya lembut.
• Bakso Surya dan 9 Warung Bakso di Malang dengan Rasa Enak dan Harga Terjangkau
• 10 Bakso Enak di Malang, Coba Gurihnya Bakso Tengkleng Mas Bambang hingga Bakso Senggol
• 7 Bakso Enak di Jakarta, Cocok untuk Menu Makan Siang
• Rekomendasi 4 Bakso Enak di Makassar untuk Makan Siang, Kuahnya Gurih dan Baksonya Empuk
• Mencoba Lezatnya Bakso Aci Juara, Kuliner yang Ngehits di Bogor
Artikel ini telah tayang di sripoku.com dengan judul "Bakso Lobster Hadir di Palembang, Ada di Bakso Jawara Kelurahan Talang Semut, Satu Porsi 50 Ribu".
