Fakta Unik Wagashi, Manisan Tradisional Jepang yang Dinikmati dengan Secangkir Teh Hijau

Wagashi (和 菓子) adalah manisan tradisional Jepang yang biasanya dinikmati dengan secangkir teh hijau.

Instagram/24k.sakwa
Wagashi (和 菓子) adalah manisan tradisional Jepang 

TRIBUNTRAVEL.COM - Wagashi (和 菓子) adalah manisan tradisional Jepang yang biasanya dinikmati dengan secangkir teh hijau.

Wagashi dibuat dalam berbagai macam bentuk dan metode yang beragam.

Beberapa wagashi hanya dapat ditemukan di musim-musim tertentu.

Dilansir TribunTravel dari laman japan-guide.com, pasta kacang azuki manis (anko) adalah bahan utama dalam sejumlah besar manisan Jepang.

TONTON JUGA

Kacang azuki rebus dimaniskan dengan gula dan dihaluskan untuk membuat anko halus (koshian) atau anko chunky (tsubuan).

Bahan umum lainnya untuk wagashi termasuk kue beras (mochi), tepung beras , agar Jepang (kanten), pasta wijen, dan kacang.

Wagashi dapat dinikmati di kafe, restoran , kuil , dan taman tertentu di mana teh hijau disajikan.

Wagashi juga dapat dibeli di toko-toko makanan manis, department store , supermarket, toko serba ada dan kios makanan.

Kyoto memiliki banyak toko permen, sementara jalan perbelanjaan Nakamise di Asakusa adalah tempat yang baik untuk mencicipi permen tradisional Jepang di Tokyo .

Di bawah ini adalah beberapa jenis wagashi yang paling umum di Jepang:

1. Namagashi (生 菓子)

Namagashi adalah manisan tradisional Jepang yang paling sering dikaitkan dengan wagashi.

Namagashi terbuat dari tepung beras dan isian pasta kacang manis.

Namagashi disajikan di upacara minum teh .

2. Daifuku (大 福)

Daifuku terbuat dari kue beras lunak (mochi) yang dililitkan dengan pasta kacang halus atau isian lainnya.

Daifuku ditutupi dengan sedikit tepung kentang agar tidak saling menempel.

Variasi daifuku populer termasuk strawberry (ichigo), kacang (mame) dan es krim.

Daifuku harus dimakan dengan cepat karena hidangan ini akan menjadi keras jika dibiarkan terbuka.

3. Dango (だ ん ご)

Dango adalah sajian tradisional Jepang yang terbuat dari tepung beras.

Dango biasanya berisi tiga atau empat kue yang ditusuk sate dan atasnya disiram dengan saus manis atau pasta kacang.

Kue ini sering ditambahkan ke makanan penutup lainnya seperti anmitsu dan oshiruko.

4. Dorayaki (ど ら 焼 き)

Dorayaki terdiri dari pasta kacang manis yang diapit di antara dua roti seperti panekuk.

Dorayaki juga dikenal sebagai camilan favorit Doraemon , karakter anime yang populer di Jepang.

Variasi dorayaki modern dapat diisi dengan isian lainnya, seperti krim kocok, krim puding, dan krim rasa teh hijau .

5. Manju (饅頭)

Manju adalah roti kecil yang dikukus atau dipanggang dan diisi dengan pasta kacang manis atau isian manis lainnya.

Manju secara tradisional bulat dengan lapisan luar yang halus, tetapi versi panggang dalam berbagai bentuk juga populer.

Contoh dari versi yang dipanggang termasuk momiji-manju dari Hiroshima .

6. Anmitsu (あ ん み つ)

Anmitsu adalah hidangan penutup yang terdiri dari pasta kacang manis, pangsit tepung beras , buah - buahan dan agar kanten yang dipotong dadu, dan dibalut dengan sirup gula merah (kuromitsu).

7. Oshiruko / Zenzai (お し る こ / ぜ ん ざ い)

Oshiruko adalah jenis sup pencuci mulut yang terdiri dari sup kacang manis yang panas dengan kue beras panggang (mochi) atau pangsit tepung beras .

Hidangan serupa adalah zenzai yang hadir dengan sup yang lebih kental.

8. Yokan (羊羹)

Yokan adalah camilan manis seperti jeli yang terbuat dari gula dan agar kanten.

Muncul dalam berbagai rasa seperti kacang azuki, teh hijau atau gula hitam.

Yokan tidak membutuhkan pendinginan dan memiliki umur simpan yang relatif panjang.

9. Monaka (最 中)

Monaka terdiri dari cangkang wafer yang diisi dengan pasta kacang manis.

Monaka hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran mulai dari kerang bundar yang sederhana hingga yang lebih rumit.

Variasi modern populer dari monaka diisi dengan es krim.

10. Taiyaki (た い 焼 き)

Taiyaki adalah camilan berbentuk ikan yang terbuat dari adonan yang mirip dengan adonan pancake dan diisi dengan pasta kacang manis, meskipun alternatifnya, isian modern termasuk krim custard, coklat atau keju.

Taiyaki paling enak dimakan panas saat adonan masih renyah.

Jadwal Penerbangan Garuda Indonesia ke Korea dan Jepang Selama Bulan Juni 2020

7 Perbedaan McDonalds di Amerika dan Jepang yang Sering Buat Turis Heran

Restoran Sushi di Jepang Ini Hadirkan Tempat Makan Bertema Kapsul Agar Pelanggan Bisa Jaga Jarak

Restoran Ramen di Jepang Ini Terapkan Sistem Unik Kursi Tunggal dengan Sekat Bilik

Pria di Jepang Ini Buka Mini Bar di Dalam Rumah untuk Hibur Anaknya Biar Tak Jenuh Selama Lockdown

Ambar Purwaningrum/TribunTravel

Ikuti kami di
Penulis: Ambar Purwaningrum
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved