lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Daftar kuliner khas Aceh yang enak dan menggugah selera, bisa jadi rekomendasi menu buka puasa.
Beragam sajian kuliner khas dari Aceh ini diolah dengan beragam bumbu masakan yang khas dan punya cita rasa rempah yang beragam.
Kali ini TribunTravel akan memberikan lima macam menu kuliner khas dari Aceh yang cocok jadi menu buka puasa di rumah.
Apa saja kuliner khas Aceh yang cocok jadi menu buka puasa, simak rekomendasinya berikut ini.
1. Sate Matang
Kuliner Sate Matang ini merupakan sajian yang sangat populer di Aceh.
Saking populernya, Sate Matang ini sangat mudah sekali ditemukan di beberapa tempat makan di Aceh.
Asal nama Sate Matang berasal dari daerah Matang yang terletak di Kabupaten Bireuen Aceh.
Berbeda dari sajian sate pada umumnya yang dibakar lalu diberi bumbu kecap.
Sate Matang ini justru disajikan dengan siraman kuah dari soto yang gurih.
2. Ayam Tangkap
Selain Sate Matang, hidangan lainnya yang spesial dari Aceh adalah Ayam Tangkap.
Kuliner Ayam Tangkap terdiri dari bahan utama ayam yang telah dipotong-potong lalu dimasak dengan cabai hijau, daun pandan, dan daun kari (daun teumuru).
Jenis ayam yang digunakan untuk memasak Ayam Tangkap ini adalah ayam kampung.
Kemudian dimasak dengan berbagai bumbu rempah hingga menghasilkan aroma yang gurih.
3. Bu Sie Itek
Bu Sie Itek sendiri punya makna nasi gulai bebek.
Kuah kari yang gurih dan penuh dengan rempah-rempah membuat sajian Bu Sie Itek jadi lebih nikmat.
Sajian kuliner khas Aceh Bu Sie Itek ini dibagi menjadi dua varian rasa.
Yakni Bu Sie Itek Puteh dan Bu Sie Itek Meurah.
Bu Sie Itek Meurah ini dimasak dengan campuran cabai merah, sehingga rasanya pedas dan kuahnya pun berwarna merah.
Sedangkan Bu Sie Itek Puteh ini dimasak tanpa cabai merah sehingga punya rasa yang tidak pedas.
4. Rujak Samalanga
Menu makan siang lainnya yang menggugah selera dan patut dicoba adalah Rujak Samalanga.
Cita rasa rujak yang asam, manis, dan pedas siap menggoda lidah.
Satu sajian Rujak Samalanga ini terdiri dari aneka buah-buahan.
Mulai dari mangga, pepaya, kedondong, bengkuang, jambu air, nanas, dan timun.
Sedangkan bumbu-bumbunya adalah garam, cabe rawit, asam jawa, gula aren cair, kacang tanah dan pisang monyet, dan terakhir, buah rumbia.
5. Ikan Kayu atau Keumamah
Ikan Kayu atau Keumamah adalah masakan tradisional dari Aceh yang terbuat dari bahan dasar ikan tongkol.
Ikan tongkol yang telah direbus kemudian dijemur hingga kering.
Kemudian ikan diiris tipis-tipis untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Untuk mencicipi Keumamah, kamu bisa mampir ke Rumah Makan khas Aceh Rayeuk Berkat Rasa di Jalan Muhammad Hasan, Banda Aceh.
• Pulut Panggang, Camilan Tradisional Khas Aceh yang Pas jadi Menu Buka Puasa
• 7 Kuliner Khas Aceh Selama Bulan Ramadan, Ada Ie Bu Peudah yang Terbuat dari 44 Jenis Bahan
• Ada Pandemi Covid-19, Banda Aceh Batalkan Semua Agenda Wisata di Tahun 2020
• Lezatnya Mi Caluk, Mi Goreng Pedas Khas Aceh yang Menggugah Selera
• Liburan ke Pantai Beting Aceh di Riau, Menuju Lokasi Harus Naik Kapal Pompong
(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)
