Fakta Menarik Cendol, Makanan Penutup Terbaik di Dunia Versi CNN

Pada 2018 CNN internasional bahkan memasukkan cendol sebagai makanan manis penutup (dessert) terbaik dunia.

Tribunnews/Ali rahman
Es Cendol 

TRIBUNTRAVEL.COM - Tren minuman di Indonesia silih berganti, tetapi satu yang tak pernah dilupakan adalah cendol.

Minuman ini dinikmati semua orang, dijual di gerobak kaki lima sampai restoran hotel berbintang.

Pada 2018 CNN internasional bahkan memasukkan cendol sebagai makanan manis penutup (dessert) terbaik dunia.

Kompas.com merangkum fakta menarik soal cendol, mulai dari sejarah, perbedaan cendol antar negara, resep dan tips membuat cendol sendiri, sampai perebedaan cendol dan dawet.

Cendol Disebut dari Singapura oleh CNN Internasional, Inilah 6 Jenis Cendol yang Ada di Indonesia

Berikut serba-serbi mengenai cendol:

1. Cendol tidak hanya milik Indonesia

Sejarawan Kuliner, Fadly Rahman mengatakan bila cendol tidak dikaitkan dengan milik budaya sebuah negara.

"Jauh sebelum adanya konsep negara bangsa seperti sekarang di Malaysia, di Indonesia, Singapura, di mana-mana konsumsinya sama," kata Faldy.

2. Bedanya cendol di setiap negara

Cendol di setiap negara memiliki khasnya masing-masing. Fadly mengatakan perbedaannya ada pada topping atau taburan yang digunakan.

 “Jadi yang membedakan itu adalah topping yang digunakan sesuai dengan selera masing-masing wilayah atau negara," jelas Fadly.

Simak perbedaan cendol tiap daerah di artikel ini: 6 Ragam Cendol Dari Jawa, Malaysia, sampai Singapura

3. Bedanya cendol dengan dawet

Sebutan cendol dekat dengan masyarakat Jawa Barat di kuliner Sunda. Sementara dawet merupakan sebutan di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Fadly mengatakan, secara rasa dan wujud dari cendol maupun dawet itu serupa. Hanya satu perbedaan yang begitu nampak antara cendol dan dawet yakni bahan tepung yang digunakan.

4. Cara membuat cendol sendiri di rumah

Executive Sous Chef Hotel Santika Bandung, Fathul Abrar, menjabarkan bagaimana cara membuat cendol yang sederhana.

"Bahan tepung untuk membuat cendol bisa dari tepung hunkwe, beras, kanji dan tepung sagu," jelas Fathul saat dihubungi oleh Kompas.com, Kamis (30/4/2020).

Untuk membuat cendol kamu bisa memilih mau menggunakan bahan tepung yang mana, sesuai selera.

5. Kunci rahasia membuat cendol yang enak

Menurut Fathul, kunci membuat cendol yang enak ada pada campuran dua jenis tepung.

Kamu dapat memilih tepung sesuai selera untuk membuat cendol.

6. Apa itu hunkwe, tepung untuk membuat cendol?

"Tepung hunkwe adalah tepung yang berasal dari sari Pati kacang hijau, tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu biasanya," jelas Fathul.

7. Bubuk jelly juga bisa dimanfaatkan membuat cendol

Resep cendol dari bubuk jelly bisa dikatakan cukup sederhana dan gampang dibuat di rumah.

Sebaiknya, gunakan bubuk jelly atau konyaku yang teksturnya lebih padat. Agar-agar memiliki tekstur yang lebih halus sehingga mudah hancur.

Cendol Singapura Masuk Daftar 50 Dessert Terbaik Dunia Versi CNN, Apa Bedanya dengan Indonesia?

Viral di Medsos - 3 Porsi Cendol Dihargai Rp 390 Ribu, Ini Alasan Dibalik Mahalnya Harga Cendol

Cendol hingga Air Mata Kucing, Inilah 8 Minuman Khas Terlezat di Dunia, Mau Coba yang Mana?

Ramai Jadi Perbincangan Netizen, Cendol Diklaim Malaysia, tapi Kok Minum Teh Thailand?

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Serba-serbi Cendol, Dessert Terbaik Dunia Versi CNN"

Ikuti kami di
Editor: Arif Setyabudi Santoso
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved