lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Apa makanan khas berbuka di daerahmu?
Ada satu makanan khas Palembang yang selalu diburu untuk buka puasa saat bulan Ramadan.
Bukan pempek, melainkan ragit yang mirip roti jala khas India.
Ya, ragit memiliki tampilan yang akan mengingatkan kita pada roti jala India yang biasa dimakan dengan kuah kari.
• 6 Kuliner Khas Palembang untuk Dicicipi Setelah Pandemi Covid-19 Berakhir
Sama halnya dengan roti jala, ragit juga dimakan bersama kuah kari berisi kentang, daging sapi, santan kelapa, dan bumbu kari.
Saat disajikan biasanya ditaburi bawang goreng dan cabai hijau yang dipotong kecil-kecil.
Terdapat dua jenis ragit yang dijual di Palembang, yakni ragit gulung yang berbentuk segitiga dan ragit rajut yang dibentuk seperti dadar gulung.
Lalu kenapa ragit selalu diserbu warga Palembang?
Nah satu lagi keunikan ragit, yaitu karena penjual ragit hanya ramai saat bulan Ramadan.
Pada hari-hari biasa, penjual ragit sangat sedikit dan bahkan hampir tidak ada.
Dilansir ksmtour.com, di luar bulan puasa ragit hanya dijual oleh pedagang komunitas Arab.
Mereka biasa ditemukan di Kota Baru, Pasar Kuto, atau daerah Sayangan.
Karena itu ragit menjadi menu yang wajib ada saat bulan Ramadan.
Pasalnya, hanya momen itu saja kita dapat menikmati gurihnya ragit.
Selain ragit, ada beberapa makanan lain yang jadi menu berbuka khas Palembang.
Di antara lain ada beluluk atau kolang-kaling, burgo, otak-otak, celimpungan, dan srikayo atau ketan srikaya.
LIHAT JUGA:
• Es Sagwan, Menu Buka Puasa Khas Tegal yang Manis dan Segar
• 5 Jenis Salad yang Cocok Dikonsumsi saat Buka Puasa, Ada Salad Buah hingga Bound Salad
• 5 Jajanan Legendaris Khas Purwokerto, Cocok untuk Menu Buka Puasa
• Rahasia Membuat Teh yang Enak untuk Buka Puasa, Jenis Teh Apa yang Sebaiknya Dipilih?
Artikel ini telah dimuat di Sajiansedap.grid.id dengan judul Bukan Pempek, Ternyata Ini Menu Buka Puasa Langka yang Selalu Jadi Incaran Warga Palembang
