lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bingung mau makan apa saat liburan ke Madura setelah pandemi virus corona (Covid-19) berakhir?
Tenang TribunTravel punya rekomendasinya.
TribunTravel akan merekomendasikan beberapa kuliner enak di Madura yang recommended untuk dicicipi.
Mulai dari kaldu kokot yang gurih hingga nasi ampog wajib untuk dicoba.
Dirangkum TribunTravel, berikut rekomendasi kuliner enak di Madura yang bisa kamu cicipi setelah pandemi berakhir:
1. Soto Mata Sapi
Soto mata sapi bisa jadi pilihan bagi kamu yang mencari kuliner enak di Madura.
Soto yang banyak dijual di Bangkalan Madura ini diracik menggunakan bumbu rahasia yang menghasilkan kuah kaldu merah lengkap dengan kacang tanah atau jagung.
• 6 Menu Sahur yang Bikin Kamu Kenyang Lebih Lama saat Menjalankan Ibadah Puasa
Kamu bisa menambah sambal merah untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih menggigit lidah.
2. Kaldu Kokot
Masih berbahan dasar dari hewan sapi, Kaldu Kokot bisa menjadi pilihan kuliner enak di Madura.
Kokot sendiri memiliki arti kaki sapi.
Kaldu kokot ini berupa kuah sapi dengan rasa yang cukup kuat ditambah irisan seledri dan bawang goreng.
Tidak ketinggalan ada butiran kacang hijau dalam campuran kuahnya.
3. Topak Ladeh
Topak ladeh adalah makanan khas Madura yang biasanya dihidangkan saat hari raya atau besar.
Dalam satu porsi topak ladeh terdiri dari telur rebus, daging sapi, lemak sapi, jeroan sapi, dan lontong yang dipotong dadu.
Selain itu, dilengkapi juga dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui urap-urap dan ditaruh di atasnya sebagai pemanis masakan.
4. Nasi Serpang
Kuliner khas Madura selanjutnya adalah nasi serpang.
Kuliner ini terdiri dari nasi dengan isian macam-macam masakan yang penuh dengan lauk.
Ada Pepes Tongkol, Udang, Kerang, Serundeng daging, Krecek kuah santan, hingga Telor asin.
5. Nasi Ampog
Nasi ampog sendiri adalah menu makanan seperti nasi jagung.
Ternyata, Madura juga memiliki nasi jagung sebagai makanan khasnya.
Nasi dengan potongan jagung yang dicampur dengan beras ini punya lauk yang segudang.
Tonton juga:
Salah satunya saja lauk pauk seperti ikan asin, sayur gudangan, pepes, dan kerupuk puli menjadi andalan tersendiri.
Kalau porsinya sebanyak itu, bisa dimakan buat dua orang ya.
6. Nasi Bebek
Selain olahan daging sapi, menu makanan khas Madura yang terkenal lainnya adalah nasi bebek.
Nasi bebek disajikan dengan sambal mangga muda yang diparut panjang dan gorengan daging bebek yang empuk.
Biasanya ada tambahan ati ampela goreng gratis yang bisa kamu nikmati.
7. Tajin Sobih
Tajin Sobih memiliki tekstur seperti bubur sum-sum hanya saja bedanya, tajin sobih diberi gula merah.
Kuliner khas Madura ini terbuat dari tepung ketan dan terigu, disajikan dengan daun pisang.
• Bakso Kakap hingga Babat Gongso, 7 Kuliner di Semarang Buat Menu Makan Siang
• Fakta Unik Ayam Betutu, Kuliner Khas Bali yang Terpengaruh Budaya Majapahit
• 8 Kuliner Khas Indonesia yang Populer di Luar Negeri, Ada Bakso hingga Sate
• Tongseng Pak Kribo dan 9 Kuliner Malam di Jogja untuk Liburan Akhir Pekan
• Mulai dari Rusip hingga Tahukok, Ini 10 Kuliner Khas Bangka yang Wajib Dicoba
(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)
