lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Pulau Bangka merupakan bagian dari Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang dikenal memiliki pantai-pantai indah.
Selain keindahan alamnya, Bangka juga punya kuliner lezat yang bakal membuat wisatawan ketagihan.
Sejak dulu, kuliner Bangka selalu menjadi daya tarik.
Menunya identik menggunakan bahan ikan.
Berikut Bangka Pos Travel merekomendasikan kuliner yang perlu dicoba saat berkunjung ke Bangka.
1. Rusip
Rusip merupakan makanan fermantasi yang terbuat dari ikan teri atau bilis.
Rusip memiliki warna keruh, baunya menyengat dengan daging-daging ikan rada halus.
Rusip ini biasanya disajikan dengan campuran, jeruk kunci, bawang merah, dan cabai untuk menbah cita rasa.
Sambal rusip menjadi penggugah selera makan masyarakat Bangka Belitung dan cocok disantap bersama lalapan.
Lempah Kuning menjadi menu khas masyarakat Bangka.
Lempah kuning ini bisa berbahan dasar ikan, daging dan ayam.
Adapun bumbu utama lempah kuning yaitu kunyit, terasi, asam jawa, cabe rawit, bawang merah dan tambahan bumbu lainya.
Selain itu, lempah kuning Bangka ini memiliki cita rasa khas pedas asam yang khas dengan bumbu yang meresap ke bagian daging.
Untuk makan lempah kuning ini anda bisa temukan di beberapa warung khas Bangka yang pastinya menyediakan lempah kuning.
3. Kecalo
Kecalo merupakan satu diantaranya makanan khas Bangka yang hampir sama dengan rusip melaui proses fermentasi, bedanya rusip berbahan dasar ikan teri dan kecalo berbahan dasar udang rebon.
4. Mie Koba
Mie koba merupakan kuliner khas di Bangka atau tepatnya sebagai makanan khas Kota koba Ibukota Kabupaten Bangka Tengah.
Mie koba ini berbeda dengan mie yang ada pada umumnya, rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri yang sangat khas.
Mi koba ini membuka banyak cabang di Bangka.
Jika anda ingin mencicipi mie tersebut bisa datang langsung ke Jalan Raya Koba, Bangka Tengah, sedangkan untuk di Pangkalping yaitu di Gedung Nasional, Taman Sari, Gedung Nasional, Kec. Taman Sari, Kota Pangkalpinang.
5. Otak-otak
Otak-otak khas Bangka mungkin memang tak asing lagi terdengar, Makanan dengan bahan utama ikan dan tepung sagu ini memiliki kelezatan tersendiri.
Rasa ikannya yang begitu terasa atau pekat sangat cocok untuk dikonsumsi atau bisa sebagai lauk makan.
Otak-otak merupakan makanan yang banyak terjual, seperti di Alun-Alun Lapangan Merdeka, Otak-Otak Ase dan di tempat jajanan lainnya.
6. Tahukok
Tahukok ini merupakan makanan yang biasanya banyak disantap oleh warga cina khas Bangka.
Satu mangkok tahukok ini berisi bakso ikan rebus, bakso ikan goreng, bakso tahu ikan kukus, bakso tahu ikan goreng, fukian (kulit tahu) isi bakso ikan yang disiram kuah kaldu panas.
Untuk anda yang ingin menikmati tahukok bisa datang ke Jalan Kampung Bintang dan dijamin halal.
7. Lempah Alar Keladi
Selain lempah kuning, lempah akar keladi ini menjadi makanan khas masyarakat Bangka.
Lempah akar keladi di Bangka ini memiliki ciri khas atau dikenal sebagai lempah darat. Bumbu-bumbu yang digunakan pun tidak banyak, yaitu terasi dan cabe rawit.
Lempah ini memiliki cita rasa khas dan sangat cocok dipadukn dengn ikan asin. Bagi anda yang penasaran, lempah ini biasanya juga terdapat di warung makan khas Bangka.
8. Kue Pelite
Makanan satu ini memiliki bentuk yang sederhana, namun memiliki cita rasa gurih. Rasa dominan lemak manis, dikemas dalam daun pandan yang dibuat menyerupai mangkuk.
Kue pelite ini diolah dari tepung beras, santan dan gula putih ini. Kue ini merupakan kue khas dari desa Muntok.
Kue ini banyak dimintai masyarakat, memang sudah tidak asing. Biasanya, penjual kue pelite ini di seberang Masjid Jami’ dan Kelenteng Kong Fuk Miau, serta di warung-warung desa Muntok.
9. Pantiaw
Makanan khas Bangka ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur sedikit tepung kanji atau tepung sagu.
Makanan ini memiliki cita rasa yang sedap terutama bumbu kuahnya yang terbuat dari olahan daging ikan pilihan.
Selain itu, penyajian pantiaw ini beragam ada yang menggunakan kuah dan ada yang digoreng. Saat ini banyak pedagang yang menjual pentiaw, seperti dapat ditemukan di Alun-Alun Lapangan Merdeka, maupun di warung-warung lainnya.
10. Lakso Bangka
Lakso menjadi satu diantaranya sajian lezat di Bangka.
Lakso ini terbuat dari adonan tepung beras dengan teksur akhir berwarna putih.
Kuah Lakso ini terbuat dari santan berwarna kuning dengan serpihan daging ikan yang gurih enak.
Makanan khas Bangka satu ini banyak diminati. Makanan ini bisa dibeli di warung pinggiran jalan hingga di restoran.
• 4 Tempat Wisata Hutan Mangrove di Pulau Bangka, Cocok Dikunjungi untuk Liburan Akhir Pekan
• 5 Wisata Air Terjun di Bangka yang Cocok untuk Liburan Akhir Pekan
• Air Panas Nyelanding, Tempat Wisata di Bangka Selatan untuk Liburan Akhir Pekan
• Rekomendasi 4 Hutan Mangrove di Bangka yang Cocok Dikunjungi untuk Liburan Akhir Pekan
• Dimulai Bulan April, Ini Kalender Event Wisata Bangka Belitung Tahun 2020
Artikel ini telah tayang di Tribunbangkapostravel.com dengan judul Kuliner di Pulau Bangka yang Harus Dicoba, Lempah Kuning dan Rusip jadi Ciri Khas
