Breaking News:

Fakta Unik Katsu Ika Odori Don, Sajian Gurita ala Jepang yang Menari-nari saat Disantap

Jepang memang dikenal dengan sajian seafood alias boga baharinya.Tak melulu dimasak, seafood di Jepang kerap disajikan secara mentah.

Youtube
Katsu Ika Odori Don 

TRIBUNTRAVEL.COM - Jepang memang dikenal dengan sajian seafood alias boga baharinya.

Tak melulu dimasak, seafood di Jepang kerap disajikan secara mentah.

Itu bisa dilihat dari sajian sashimi.

Berbeda dari sashimi yang berupa irisan daging seafood mentah, ada sajian seafood mentah lain yang tak sekedar potongan daging.

Namun, itu sajian yang berupa badan makhluk laut yang bergerak-gerak saat disajikan.

Bagi orang Jepang, memakan hidangan mentah yang masih bergerak-gerak ini menjadi seni tersendiri.

Namanya, odorigui.

Melansir dari laman wikipedia, odorigui secara harfiah berarti 'makanan menari' dan merupakan seni memakan makanan laut secara mentah tapi bahannya masih bergerak-gerak.

Meski masih bisa bergerak-gerak, tapi kita tidak memakannya hidup-hidup.

Biasanya jenis makanan laut yang dipakai dalam odorigui adalah gurita dan cumi-cumi.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved