lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Pernahkah traveler mencoba hidangan "telur abadi" atau century egg khas Tiongkok?
Telur abadi atau century egg merupakan makanan tradisional China yang cukup terkenal.
Telur abadi dibuat dengan cara mengubur telur dalam wadah berisi campuran tanah liat, abu, garam dan kapur sampai memiliki aroma kuat dan rasa asin.
Telur abadi bukan satu-satunya hidangan tradisional khas Tiongkok yang tak biasa.
Dirangkum TribunTravel dari laman AsiaOne, traveler perlu tahu 10 kuliner ekstrem di Tiongkok yang lebih tidak biasa yang bisa kamu temukan saat liburan ke China.
Ox Dung Hotpot atau hotpot kotoran sapi merupakan makanan sejenis sup yang dibuat dari cairan yang diperas dari rumput yang sudah dicerna dalam perut hewan (sapi atau lembu).
Cairan ini ditambahi air dan rempah-rempah untuk menyamarkan aromanya yang menyengat.
Konon, makanan ini baik untuk kesehatan pencernaan.
2. Janin ayam hidup
Di Nanjing, ibu kota provinsi Jiangsu, janin unggas hidup khususnya janin ayam menjadi makanan tradisional yang lezat.
Biasanya, telur yang cocok untuk makanan ini adalah saat perkembangan telur sekitar 11-12 hari sebelum bulu mulai tumbuh.
Ayam dalam telur dianggap bergizi tinggi dan bisa memperkuat sistem kekebalan tubuh.
3. Udang mabuk
Kelezatan makanan tradisional dari Shanghai dan Zhejiang ini berisi udang sungai hidup.
Crustacea itu disajikan dalam mangkuk kaca berisi anggur.
Mangkuk harus ditutup saat udang diseduh dengan alkohol, menjadikan tontonan yang menarik bagi pengunjung.
Setelah udang mulai "mabuk", bahan-bahan seperti cabai, bawang putih dan cuka ditambahkan ke dalam mangkuk.
4. Mata babi panggang
Hanya sedikit orang yang mau makan hidangan asal Guangxi ini.
Meskipun sebagian orang melihatnya saja tidak berani, beberapa orang di China selatan justru suka memanggang mata babi panggang.
5. Tikus bumbu garam
Ini adalah makanan favorit orang Hakka di pegunungan barat Fujian di mana penduduknya banyak yang hidup dari bertani selama beberapa generasi.
Mereka menangkap tikus yang ditemukan di sawah lalu dimasak dengan garam.
Bagi mereka, daging tikus tidak hanya enak, tetapi juga mengandung protein tinggi, baik untuk kesehatan ginjal dan dapat mencegah mengompol pada anak-anak.
Daging tikus biasanya dimasak seperti ham dan dihidangkan bersama anggur selama musim dingin.
6. Otak babi
Kelezatan kuliner khas Sichuan lain di antaranya otak babi yang dimasak bersama dengan tahu karena keduanya memiliki rasa yang sama lembutnya.
Para penganjurnya mengatakan otak babi memiliki aroma yang harum, tekstur yang lembut dan tidak berminyak.
Menurut teori rakyat Tiongkok, jika kamu memakan bagian dari binatang yaitu otaknya, itu bisa membuatmu semakin pintar.
7. Kepala kelinci
Populer di sekitar Chengdu di provinsi Sichuan, Datong di Shanxi dan Quzhou di Zhejiang, kepala kelinci adalah hidangan bercitarasa pedas.
Penikmatnya mengatakan mereka lebih suka daging lidah dan pipi sebelum beralih ke otak.
Daging pipi, kata mereka, memiliki rasa yang lezat, sementara otaknya lunak.
Di Sichuan, kepala kelinci biasanya disajikan dengan bir di restoran-restoran jalanan dan dihidangkan lebih dari satu porsi untuk dimakan di tempat.
8. Telur anak laki-laki
Ini adalah hidangan yang disiapkan dengan merebus telur dalam air seni anak-anak, yang merupakan budaya dari Dongyang di provinsi Zhejiang timur.
Warga percaya, memakan telur anak laki-laki di musim semi dapat membantu melawan kelelahan dan sengatan panas.
9. Berudu goreng pedas
Di Guangxi, berudu dipanen, dicuci, direbus, digoreng dengan minyak panas.
Meski dianggap menjijikkan dan makan berudu dilarang, namun hidangan khas Tiongkok ini dianggap lezat.
10. Serangga goreng kering
Orang-orang yang mengunjungi provinsi barat daya Yunnan pasti akan menemukan serangga yang digoreng, di antaranya jangkrik, belalang dan cacing bambu.
Lipan goreng, capung, laba-laba, dan kalajengking bukanlah hal yang aneh.
Warga menyukai serangga ini sebagai makanan renyah dan sumber protein tinggi.
• 6 Trik Mudah Agar Terlihat Lebih Langsing dalam Waktu Cepat, Coba Gunakan Shapewear
• 21 Fakta Menarik di Balik Bencana Nuklir Chernobyl, Kecelakaan Terburuk Sepanjang Sejarah
• 13 Fakta Unik Sri Lanka, Negara yang Punya Gunung Suci dan Bendera Tertua di Dunia
• 5 Tempat Paling Terisolasi di Dunia, Cocok untuk Kamu yang Butuh Liburan Tenang dan Damai
• Melihat Keindahan Jembatan Barelang, Landmark Ikonik Batam yang Mirip Golden Gate San Fransisco
TribunTravel.com/rizkytyas
