lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus begitu spesial bagi masyarakat Indonesia.
Berbagai kegiatan dilakukan masyarakat untuk memperingati HUT ke-74 RI, sebagai makna menghormati perjuangan yang telah dicapai para pahlawan.
Salah satunya adalah perlombaan yang diikuti oleh semua umur, mulai dari balita hingga lansia saat HUT ke-74 RI.
Selain kegiatan perlombaan untuk memeriahkan HUT ke-74 RI, masyarakat tidak jarang mengadakan makan-makan dengan menyajikan makanan khas Hari Kemerdekaan Indonesia.
Berikut ini 17 makanan khas Hari Kemerdekaan Indonesia:
1. Nasi Tumpeng Kuning
Kuliner ini sudah tidak asing bagi masyarakat karena selalu menjadi primadona dalam sebuah perayaan besar.
Makna dari nasi tumpeng kuning adalah sebagai ucapan rasa syukur setelah mencapai sesuatu.
Nasi tumpeng kuning yang mempunyai bentuk kerucut dan menjulang tinggi seperti gunung ini disajikan bersamaan dengan berbagai macam lauk pauk di sebuah nampan.
Lauk pauk tersebut di antaranya adalah potongan ayam goreng atau suwiran ayam, tempe, perkedel, sambal goreng, hingga telur dadar.
2. Nasi Tutug Oncom
Nasi Tutug Oncom identik nasi dengan aroma khasnya.
Diolah dengan cara diaduk dengan oncom hitam, bawang putih, kencur dan cabai.
Makanan khas Sunda ini sudah sering disajikan untuk perayaan pesta, termasuk perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.
3. Bandros
Bandros merupakan kuliner yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan.
Biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir dan cocok dinikmati dengan teh atau kopi.
Banyak pedagang menjual kue yang berbentuk melengkung dengan ketebalan 2 cm ini dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia.
Biasanya sering ditemukan di sekeliling kompleks perumahan dan pusat keramaian atau pusat perbelanjaan.
4. Nasi Tumpeng Merah Putih
Nasi tumpeng merah putih tidak jauh berbeda dengan nasi tumpeng kuning.
Perbedaannya hanya warna dan jenis nasi yang digunakan.
Kuliner ini menggunakan nasi merah dari beras merah yang ditempatkan di atas nasi putih.
Hal ini menggambarkan bendera Indonesia yang berwarna merah dan putih.
Tonton juga:
5. Ayam Tuturaga
Ayam khas Manado ini mempunyai penyajian yang mirip dengan opor.
Diolah dengan mencampurkan daging ayam dengan bumbu pedas.
Rasanya yang pedas mengigit lidah sosok dinikmati dengan nasi hangat.
6. Klepon Merah Putih
Klepon merupakan kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah.
Kue ini dibuat dari tepung beras ketan yang ditengahnya diisi dengan gula merah.
Jajanan tradisional ini biasanya identik dengan warna hijau, tetapi untuk memeperingati Hari Kemerdekaan Indonesia, klepon dibuat dengan warna yang menggambarkan bendera Indonesia yaitu merah dan putih.
7. Telok Abang
Telok Abang adalah telur bebek atau telur ayam yang diolah dengan cara direbus.
Kuliner unik ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan.
Kuliner yang identik dengan warna merah ini dijual satu set dengan miniatur yang berisikan perahu, becak, bus, mobil dan jembatan Ampera.
Biasanya Telok Abang ditancapkan di miniatur tersebut sehingga dapat menarik perhatian.
8. Telok Pindang
Kuliner lain yang berasal dari Palembang ini merupakan telur rebus yang dimasak dengan cara dipindang, yaitu dengan air yang sudah tercampur asam.
Telok Pindang lekat dengan Pindang Musi Rawas di Palembang.
9. Telok Ukan
Selain Telok Abang dan Telok Pindang, kuliner khas Palembang lain yang hanya ada saat peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia adalah Telok Ukan.
Makanan ini terbuat dari telur bebek yang diolah dengan cara yang unik.
Isi telur bebek dikeluarkan dari cangkang yang telah dilubangi ujung cangkangnya.
Kemudian telur tersebut dikocok bersama dengan rempah-rempah dan santan.
Setelah adonan dikocok, telur kemudian dimasukkan kembali ke dalam cangkang dan dikukus hingga matang.
10. Kerabu Betik
Kuliner ini sejenis urap yang dibuat dari kerabu atau pepaya muda sehingga rasanya renyah dengan bumbu gurih pedas.
Selain pepaya muda, aneka sayur-sayuran dan rempah-rempah yang lezat.
• HUT ke-74 RI, Gedung Tertinggi di Dunia Pancarkan Cahaya Merah Putih
• Semarakkan HUT RI ke-74, Festival Kali Besar di Kota Tua Cocok Dikunjungi Saat Liburan Akhir Pekan
• HUT ke-74 RI, Aaliyah Massaid Kibarkan Bendera Merah Putih di Akuarium Raksasa Seaworld Ancol
• Turis Mabuk Pegang Pintu Darurat, Penumpang di Penerbangan Ini Dibuat Ketakutan
• 5 Pasar Malam yang Populer di Taipei, Cocok untuk Penggila Kuliner
• 7 Kuliner Ekstrem India yang Menantang untuk Dicoba
11. Rujak Natsepa
Rujak Natsepa merupakan rujak yang berasal dari Indonesia Timur, yaitu Ambon.
Rujak ini terkenal dengan cita rasa asam manis yang berpadu jadi satu dengan bumbu rujak yang lebih kental.
12. Nasi Jagung
Nasi jagung adalah kuliner kesukaan Bung Karno.
Bahan dasar kuliner ini dari jagung pipil.
Nasi jagung biasanya sering disantap dengan lauk pauk lainnya.
13. Celorot
Celorot merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras dan santan.
Berbentuk kerucut panjang dan dibungkus dengan daun kelapa seperti bentuk terompet.
14. Ketan Sumpit
Ketan Sumpit ini sejenis lemper yan dijepit dengan sumpit.
Biasanya menjadi hidangan pendamping Telok Pindang, Telok Abang dan Telok Ukan.
Kuliner ini juga ramai ditemukan pada Hari Kemerdekaan Indonesia.
15. Ayam Goreng Paniki
Kuliner dengan bahan dasar ayam khas Manado lainnya.
Terbuat dari ayam kampung yang diolah dengan aneka bumbu seperti jahe, daun jeruk, santan, serai dan rempah-rempah lainnya.
16. Carabikang
Kuliner ini berasal dari Jawa Tengah.
Bentuknya seperti serabi dengan berbagai macam warna seperti layaknya bunga yang sedang mekar.
Kue tradisional ini berbahan dasar tepung beras dengan rasa manis.
17. Nasi Kendil
Nasi ini disajikan dengan cara yang unik, yaitu dengan menggunakan kendil tanah liat.
Nasi Kendil dicampur dengan santan kelapa yang ditambahkan lauk pauk sesuai selera.
Panaskan menggunakan kendilnya agar aroma menjadi lebih nikmat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 17 Makanan Khas Nusantara yang Identik dengan 17 Agustus.
