9 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing dengan Mudah dan Cepat

Berikut cara menghilangkan bau prengus daging kambing yang bisa traveler coba.

9 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing dengan Mudah dan Cepat
pexels.com
Daging kambing. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kurban baik sapi maupun kambing.

Tidak sedikit orang yang malas mengolah daging kambing karena baunya yang prengus.

Lantas, bagaimana cara menghilangkan bau prengus daging kambing?

Berikut cara menghilangkan bau prengus daging kambing yang bisa traveler coba:

1. Cuci di air mengalir

Daging kambing
Daging kambing (//jenniferscozykitchen.com)

Banyak orang beranggapan bahwa mencuci daging kambing tidak bisa menghilangkan bau prengusnya.

Padahal, kalau tidak dicuci justru kotoran yang ada pada permukaan daging tidak hilang.

Cucilah daging kambing di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau kuman yang menempel pada daging.

Tonton juga: 

Langsung tiriskan daging setelah dicuci dan jangan merendamnya dalam wadah berisi air.

Sebaiknya pencucian dilakukan saat daging kambing belum dipotong-potong kecil, alias masih dalam bentuk bongkahan atau ukuran besar.

6 Kuliner Berbahan Dasar Daging Kambing Cocok untuk Menu Idul Adha

2. Gunakan rempah

Jahe
Jahe (bulgarianspices.com)

Rempah dipercaya bisa membantu menghilangkan bau prengus daging kambing.

Traveler cukup baluri daging kambing dengan campuran rempah halus seperti jahe, kunyit dan bawang putih.

Diamkan selama setengah jam, jika akan diolah untuk masakan lain jangan lupa cuci kembali dagingnya agar bumbunya hilang.

3. Gunakan nanas

nanas
nanas (independent.co.uk)

Buah nanas biasanya digunakan sebagai bahan pengempuk daging.

Ternyata juga bisa membuat daging kambing menjadi tidak bau lagi, lho.

Campurkan daging kambing ke dalam buah nanas yang sudah diparut.

Kemudian remas perlahan, lalu diamkan beberapa saat.

Selain nanas, traveler juga bisa menggunakan mentimun sebagai penggantinya.

Caranya hampir sama, yaitu daging kambing sebelum diolah harus diremas dahulu dengan mentimun.

Getah pada mentimun ini bisa meminimalisir bau prengus pada kambing.

4. Gunakan jeruk nipis atau lemon

Jeruk nipis
Jeruk nipis (organicfacts.net)

Selain nanas dan mentimun, traveler bisa menghilangkan bau prengus daging kambing dengan menggunakan perasaan lemon atau jeruk nipis.

Diamkan sekitar 10 menit supaya cairan meresap.

Selain mampu menghilangkan bau, melumuri daging dengan lemon atau jeruk nipis juga bisa membuatnya lebih empuk.

5. Bungkus dengan daun pepaya

Daun pepaya
Daun pepaya (StyleCraze)

Cara menghilangkan bau prengus daging kambing selanjutnya bisa dengan membungkusnya menggunakan daun pepaya.

Enzim yang terdapat dalam daun pepaya dipercaya dapat menghilangkan bau dan melembutkan daging kambing.

6. Gunakan garam

Ilustrasi
Ilustrasi (Currency Observer)

Traveler yang ingin menghilangkan bau prengus daging kambing bisa menggunakan garam.

Garam berfungsi sebagai penetralisir aroma prengus daging kambing.

Balurkan garam pada daging yang telah dipotong-potong kecil, lalu diamkan selama satu jam sebelum dimasak.

7. Gunakan cuka

Cara menghilangkan bau prengus daging kambing selanjutnya bisa dengan menggunakan cuka.

Traveler cukup merebus satu liter air dalam panci tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan satu kilogram daging kambing dan 50 gram cuka.

Setelah itu traveler bisa tiriskan dan masak sesuai keinginan.

8. Rebus bersama lobak

Lobak ternyata juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau prengus daging kambing lho traveler.

Caranya, rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya, kemudian rebus selama setengah jam.

Setelah itu keluarkan lobak, dan masak daging kambing sesuai keinginan.

9. Rendam dengan susu full cream

Ilustrasi
Ilustrasi (huffingtonpost.com)

Potong daging berukuran kecil, lalu rendam dalam susu full cream cair dan simpan dalam kulkas selama beberapa jam.

Cara ini biasanya ampuh untuk menghilangkan bau prengus daging kambing.

Selain itu, susu juga bisa membuat teksturnya menjadi lebih lembut.

Daftar Tempat Wisata di Surabaya yang Tetap Buka saat Libur Idul Adha 2019

Informasi Jadwal dan Harga Tiket ARTJOG 2019 di Yogyakarta

Monas Tetap Buka di Libur Idul Adha 2019, Ini Jadwal Operasionalnya

(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Ikuti kami di
Penulis: Ratna Widyawati
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved