lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran selalu identik dengan ketupat.
Selain disajikan dengan opor ayam, ketupat juga cocok disajikan dengan sate.
Di Indonesia, terdapat beragam jenis sate dengan cita rasa dan kelezatannya masing-masing.
LIHAT JUGA VIDEO BERIKUT:
Berikut enam jenis sate di Indonesia yang cocok dihidangkan dengan ketupat saat Lebaran.
1. Sate Padang
Terbuat dari bahan daging, lidah, dan jeroan sapi, Sate Padang disiram dengan bumbu kuah kacang yang kental.
Sesuai dengan daerah asalnya, Sate Padang memiliki citarasa yang pedas dan gurih.
Biasanya, Sate Padang disajikan dengan keripik singkong pedas.
2. Sate Madura
Sate Madura menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.
Untuk kuahnya, Sate Madura memiliki citarasa yang manis karena ada tambahan gula pada kuah kacangnya.
3. Sate Ponorogo
Tak jauh berbeda dari Sate Madura, Sate Ponorogo terbuat dari daging ayam dan disiram dengan kuah kacang yang manis.
Hanya saja, Sate Ponorogo memiliki irisan daging yang lebih panjang, juga kuah yang lebih kental.
4. Sate Ambal
Berasal dari Ambal, Kebumen, Jawa Tengah, sate ambal terbuat dari daging ayam.
Kuah sate ambal cenderung encer dan berwarna kuning kecokelatan.
Uniknya, kuah sate ambal terbuat dari tambahan tempe rebus yang dihancurkan hingga halus.
5. Sate Loso
Sate Loso berasal dari Pemalang, Jawa Tengah.
Sate ini berbahan utama daging kerbau atau daging sapi yang dibacem (dimasak dengan gula Jawa dan bumbu), kemudian dibakar.
Sate Loso biasanya dihidangkan bersama sup yang berisi urat, tulang muda, dan taoge.
6. Sate Kerang
Sate Kerang banyak ditemukan di Surabaya dan Sidoarjo.
Proses memasaknya yaitu dengan merebus kerang dan ditusuk menggunakan tusuk sate.
Sate Kerang biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat, kecap, dan sambal.
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
