lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Perayaan Imlek tak hanya bernuansa merah.
Di berbagai tempat di Indonesia perayaan Imlek juga diikuti maraknya perdagangan ikan bandeng.
Sebab, pada perayaan Imlek kalangan keluarga keturunan China memang lumrah memasak ikan bandeng.
Bagaimana menjelaskan kaitan antara masakan ikan bandeng dengan perayaan Imlek?
Mereka yang merayakan Imlek punya sejuta harapan untuk tahun yang dijelang lewat beragam tradisi dan kelengkapannya, termasuk bandeng jumbo.
Tahun baru China atau lebih biasa dikenal sebagai Tahun Baru Imlek merupakan perayaan penting bagi orang Tionghoa.
Tahun baru dianggap menjadi titik permulaan yang menentukan nasib dan kehidupan mereka dalam setahun ke depan.
Warna merah, misalnya, dalam budaya China diartikan sebagai simbol keberuntungan atau keselamatan untuk menyongsong tahun baru.
Kelengkapan lain, termasuk bandeng, juga punya arti dan makna tersendiri dalam perayaan Imlek.
“Enggak tahu ya (kenapa ada tradisi bandeng), dari (saya) kecil sudah ada pas Imlek. Katanya sih itu simbol banyak rezeki buat tahun ke depan,” kata Imanuel, warga keturunan Tionghoa di Bogor, Jawa Barat, yang masih masuk kategori generasi milenial, Selasa (24/1/2017).
Menurut Imanuel, ibunya biasa membeli ikan bandeng pada satu hari sebelum perayaan Imlek.
Ikan ini, lanjut dia, akan dimasak bersama bumbu tumisan sayur yang terasa asam manis.
Alwi Shahab dalam buku "Saudagar Baghdad dari Betawi" menengarai, kehadiran bandeng yang menjadi salah satu tradisi Imlek di kawasan Jabodetabek merupakan perpaduan budaya China dan Betawi.
Salah satu jejak akulturasi yang masih terlihat sampai sekarang, pembeli bandeng menjelang Imlek tak hanya warga keturunan Tionghoa.
Rojali, salah satu pedagang bandeng di kawasan Rawa Belong, Jakarta Barat, orang Betawi juga punya tradisi soal ikan ini.
"Ada tradisi antaran (bandeng jumbo) dari (calon) menantu untuk mertua. Makin besar (yang diantar), harapannya makin banyak rezeki," ujar Rojali saat ditemui di lapak dagangannya di kawasan Rawa Belong, Jakarta Barat, Rabu (25/1/2017).
Dalam tradisi Betawi, ikan bandeng yang menjadi antaran bukanlah ikan yang sudah dimasak, melainkan satu ekor utuh yang masih segar.
Di buku Alwi, dia bahkan bertutur bahwa ukuran bandeng yang dibawa calon menantu ke calon mertuanya bisa menentukan kelanjutan perjodohan.
Namun, Rojali mendapati dagangan dadakannya setiap menjelang Imlek ini pun tak hanya dibeli warga keturunan China.
Menurut dia, orang Betawi juga punya tradisi memberikan antaran bandeng jumbo untuk mertua, setiap kali musimnya tiba.
Selain diduga berasal dari akulturasi budaya, kehadiran ikan bandeng di perayaan Imlek juga punya rujukan ke bahasa China.
Dalam bahasa itu, kata ikan memiliki nada baca yang sama dengan berlimpah, yu.
Itu kenapa, sajian ikan hampir selalu ada di perayaan Imlek, tak melulu bandeng.
Deliusno, wartawan yang juga keturunan Tionghoa, bahkan menyebut ada masakan ikan yang hanya dia santap bersama keluarga besarnya pada malam menjelang Imlek.
"Ada masakan namanya 'gelembung ikan', itu enak sekali, tapi juga mahal," sebut Deliusno, sambil mengucapkan pula nama masakan itu dalam bahasa Mandarin, Kamis (26/1/2017).
Masakan ikan dalam tradisi Imlek merupakan satu dari 12 sajian, sebagai perlambang mata shio, zodiak Tionghoa.
Lagi-lagi, tersemat harapan keberuntungan akan datang bagi setiap orang, apa pun shio-nya, pada setahun ke depan.
• Liburan ke Cilacap, Jangan Lupa Mampir ke 4 Pantai Ini, Ada Yingking Hijau di Pantai Singkil
• 7 Daftar Hotel Murah Dekat Trans Studio Makassar Theme Park, Tarif Mulai Rp 100 Ribuan
• Makanan yang Dijauhi Oleh Ratu Elizabeth II Ini Malah Jadi Kuliner Kesukaan Meghan Markle
• 10 Keajaiban Alam yang Menakjubkan di Asia, 2 di Antaranya Ada di Indonesia
• Ilmuwan Temukan Alasan di Balik Perbedaan Tampilan Aurora di Kutub Utara dan Kutub Selatan
Artikel ini telah tayang di Wartakotalive dengan judul Mengapa Ikan Bandeng Identik dengan Perayaan Imlek?
