Liburan ke Lombok? Jangan Lewatkan Kelezatan Sate Bulayak yang Kaya Rempah

TRIBUNTRAVEL.COM - Bila kamu pergi ke Lombok, ada satu kuliner tradisional yang tidak boleh kamu lewatkan, yakni Sate Bulayak khas Lombok.

Sate Bulayak adalah satu kuliner andalan para masyarakat Lombok dengan cita rasa yang khas karena bumbu rempahnya.

Seperti sate pada umumnya, Sate Bulayak terbuat dari daging ayam, jeroan, atau daging sapi yang ditusuk layaknya sate.

Namun yang membedakan Sate Bulayak dengan sate-sate lainnya adalah pada bulayaknya, yaitu lontong yang dililit dengan daun aren atau enau.

• Kendi Maling, Kerajinan Tanah Liat Unik yang Wajib Dibawa Pulang dari Lombok

Bulayak sendiri adalah adalah lontong khas masyarakat Lombok, yang ukurannya lebih kecil dibanding dengan lontong biasanya.

Cara melilit bulayaknya pun cukup unik, daun aren atau enau dililitkan secara spiral supaya saat dibuka, bulatak akan terbuka secara memutar sehingga mudah disantap.

Lontong bulayak mempunyai tekstur lembut dan gurih, sangat pas dinikmati dengan sate nya sendiri.

Bumbu kacang yang disajikan pada sate bulayak ini juga sedikit berbeda dengan bumbu kacang pada sate yang biasa.

Bumbu kacang sate bulayak terbuat dari kacang tanah yang telah disangrai, ditumbuk.

• 5 Makan Siang Enak di Bogor, Ada Bakso PMI, Soto Kuning hingga Penyet Lombok Ijo

Setelah itu direbus bersama santan juga bumbu-bumbu lain seperti ketumbar, jintan, bawang dan cabai menghasilkan rasa yang pedas untuk disantap.