lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sayuran merupakan satu bahan pangan yang penting bagi tubuh.
Sayuran tidak hanya berupa dedaunan hijau, tetapi juga bebungaan.
Ada beberapa jenis bunga yang bisa dimakan.
Baik dijadikan lalapan, bahan tambahan makanan, atau diolah menjadi masakan tertentu.
Berikut TribunTravel.com merangkum lima jenis bunga yang bisa dimakan alias edible flower dari laman berbagai sumber.
1. Carnation (Dianthus)
Di Indonesia, carnation dikenal dengan nama bunga anyelir (Dianthus caryophyllus).
Bunga ini dapat dijadikan hiasan kue atau bahan untuk membuat wine dan permen.
Sementara di Prancis, bunga carnation menjadi rahasia kenikmatan minuma Chartreuse sejak abad ke-17.
Anyelir alias carnation memiliki aroma harum dan sedikit manis, mirip cengkeh atau pala.
2. Mawar (Rosa gallica officinalis)
Kamu pasti pernah mengenal sirup rasa mawar yang bisa diminum atau rose water yang biasa ditambahkan ke sejumlah makanan.
Mawar memang memiliki aroma harum yang cukup kuat, tetapi bunga ini menghasilkan aroma yang lembut dan wangi pada makanan.
Mirip seperti stroberi atau apel hijau.
Biasanya, mawar ditambahkan untuk selai, kue, permen, salad, atau diseduh dalam teh.
3. Kecombrang
Bunga kecombrang atau honje biasa ditemukan di berbagai jenis masakan.
Seperti sambal, tumisan, gulai, atau laksa.
Bunga kecombrang merupakan sejenis tumbuhan rempah-rempah, dan ketika dimasak dipilih bagian bunga yang masih kuncup.
Dengan aroma yang kuat, bunga kecombrang dapat mengurangi aroma amis pada ikan atau seafood.
Selain itu, bunga kecombrang dapat memberikan aroma segar pada hidangan.
Sehingga tak heran, sajian dengan bunga kecombrang bisa langsung dikenali lewat aromanya saja.
4. Turi
Bunga turi kerap ditemukan pada lalapan atau pecel, dan membuat rasa unik karena teksturnya yang renyah dan lembut, tetapi sedikit alot.
Pohon turi bernama Latin Sesbania grandiflora.
Selain di Indonesia, pohon turi juga ditemukan di berbagai daerah tropis di dunia.
5. Rosella
Rosella memiliki dua jenis bunga, yakni berwarna merah dan ungu.
Rosella disantap dengan cara dijadikan minuman teh.
Bunga rosella pun memiliki banyak khasiat untuk kesehatan.
Seperti mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol jahat, menstabilkan tekanan darah, dan lainnya.
(TribunTravel.com/Rizki A. Tiara)
